大时代娱乐-地址先不说我们的老祖宗吃不吃用粪水浇种的蔬菜，那太久远。就从我身边来说吧，在我们村里，村子里2000多口人，吃的全都是用粪水浇种的蔬菜，而那一些用化肥来浇种的蔬菜，我们村里的人却都不愿意吃。

　　一说到，我们农村人吃用粪水灌溉的蔬菜，可能就有一些人感到很奇怪，这粪水是有很多细菌的，而且又脏又臭，你们怎么能吃下去呢。其实我也不明白，为什么会有人提出这些问题，粪水固然是臭的，但是用粪水灌溉出的蔬菜或者粮食，却是绿油油的，又大又肥，而且这粪水也只是灌溉的蔬菜的根部，没什么不能吃的，这比直接吃“猪的肥肠”是不是要好得多啊。

　　说到这里，我们言归正传，来回答一下这个农村“新问题”，农村用粪水浇种中蔬菜不能吃，这是为啥呢？李子来回答一下：

　　李大爷是我的邻居，他是一位老农民，种了一辈子的地。可能是李大爷种地有秘诀吧，也许是李大爷种地特别细心：

　　别人家的庄稼地里，虽然里面的蔬菜长势也不错，但是去李大爷的蔬菜地里一比，则是小巫见大巫了。无论是李大爷种植的白菜也好，土豆也罢，同样种植一亩地的蔬菜，李大爷愣是比其它人家的蔬菜产量高一半还多。

　　所以李大爷这个称号“种地能手”的称号自然不是白来的，而李大爷也因为自己的蔬菜长得好，而感觉到自豪。

　　至于李大爷的蔬菜为什么长得这么好，其实也没有什么感到惊奇的。每天早上天刚刚亮，李大爷就照例担着两桶粪水，去自己家的蔬菜地里去追肥。

　　而李大爷用灌溉蔬菜的时候自然是非常仔细的，只见他用葫芦制作成的小瓢，一点一点挖着桶里的粪水，然后小心的浇到已经成长起来的蔬菜根部，依次的给蔬菜进行追肥。而李大爷浇蔬菜的动作，就像是侍候自己的家喂养的小鸡一样，仔细又耐心。

　　而李大爷说，这庄稼田中，最肥的几颗蔬菜，要留给城里的儿子，他要让儿子儿媳以及小孙子吃上最好，最有机的蔬菜。

　　因此，等自己种植的蔬菜成熟的时候，李大爷就不顾路途劳顿，自己用编织袋杠上一大袋绿油油的蔬菜，去送到远在省城的儿子家，以让孩子们吃上自己种植的蔬菜。真是可怜天下父母心啊！

　　当李大爷看着自己的小孙子，大口吃着自己种植的蔬菜，并直呼甜的时候。李大爷笑了，他自豪的对小孙子说：爷爷的种植的蔬菜，都是无公害的，没有放一点化肥，放心的吃就是。等你暑假回爷爷家的时候，看爷爷把家里的大公鸡给宰了，一并用蔬菜给炖了，让你吃个够。

　　在听了爷爷的话后，自此李大爷的小孙子就嚷嚷着等放暑假后，他要和爸妈一起回爷爷的老家，要吃爷爷做的菜，要和爷爷一起种菜。。。

　　焦急的等了一个月后，李大爷的小孙子也终于盼到暑假了。在孩子的叮咛下，作为孩子的家长自然也没有食言，就开着小车和儿子回到了农村老家。

　　看到小孙子和儿子儿媳来了后，李大爷格外的高兴，就让老伴把家里的大公鸡捉起来，把鸡一并宰了给孙子犒劳犒劳。而自己就忙不迭的去村外菜园子，拔几颗蔬菜来。

　　听到爷爷要去菜园子拔蔬菜，小孙子就嚷着要去，没办法，李大爷只好让小孙子跟着自己去采摘蔬菜。。。

　　不到半小时，李大爷就和小孙子就顺利的回来了，而且他们还拔了一个最大的白菜。而小孙子从菜园地回来后，就告诉了妈妈，说爷爷真会种菜，爷爷的地里的菜，比别人家的菜都大。

　　起初李大爷的儿媳对孩子说的话并不在意，但是当听到自己儿子说，爷爷种植的蔬菜是用粪水浇种出来的时候。。。她的脸色突然发生了变化，赶忙跑去了厕所，十几分钟才走出来。因为他们回到老家的时候，李大爷的儿媳妇在厕所里看到了李大爷用来浇灌蔬菜的粪桶。

　　她寻思着：这也太脏了吧，用粪水浇种出来的蔬菜怎么能吃呢，难道自己公公拿去的蔬菜都是用粪水灌溉的吗？作为从小在城里长大的她，自然不敢向下想。

　　但是在餐桌上，她看到众人们大口吃鸡肉，大口吃蔬菜的时候，李大爷的儿媳妇再也忍不住了，就借口自己不舒服，就出去了，而留下了错愕的公公婆婆、以及啃鸡爪子的老公和儿子。

　　到了第二天，李大爷的儿媳妇就因为工作为由，就嚷着回城里。虽然自己的儿子和老公并不愿意急着回去，但是还是听从了她的意见。至于自己的公公要给自己的车上塞蔬菜，儿媳妇以去给同事捎东西放不上为由，委婉的拒绝了老人种植的蔬菜。因为自己不想吃这样的蔬菜，在她看来，这样的蔬菜太脏了。

　　自从儿子儿媳们回了省城之后，虽然李大爷抽时间又给儿子送过几次蔬菜。但是，李大爷拿去的蔬菜，无一例外的都被儿媳妇送给了别人。虽然儿子对此时感到不满，无奈自己又是“耙耳朵”，只要默认了媳妇的所作所为。而自己媳妇说，这样的蔬菜，里面含有细菌，是不能给自己儿子吃的。

　　李大爷用“粪水浇灌蔬菜”的故事说完了，可能还有很多人和他的儿媳妇一样，吃不惯用粪水浇灌的蔬菜，并嫌这样蔬菜脏。其实这只是一个误解，恰恰我认为，这样种植出来的蔬菜，比什么化肥、膨大剂等种植出来的蔬菜要干净的多，而农民们在种植蔬菜的时候，也是依靠科学来种植的。至于为什么，我回答一下：

　　第一，农民们用来浇灌蔬菜粪水是经过发酵来处理的，在灌溉蔬菜之前粪水已经消了毒。

　　作为一名农艺师，我给大家科普一下，这粪水是怎么浇灌蔬菜的。其实这粪水中，含有一些蔬菜或者庄稼所需要的微量元素，比如有氮、磷、钾等一些蔬菜所需要的物质，其中粪水的水分占90%左右，有机质占3%左右，氮占0.5%，五氧化二磷占0.13%，氧化钾0.19%左右。

　　可以说农民用来浇灌蔬菜粪水就是一个高氮含量的有机肥，而这三大元素都是作物生长所需要的，由于粪水中占据的氮元素最多，大概是0.5%左右。而氮肥的作用就在于促进作物生长，是作物生长发育的基础，也是叶绿素的组成成分，是作物生命活动的基础，因此这氮元素对于蔬菜，有着很重要的作用。而农民们也常常用粪水来追肥。

　　虽然粪水对于蔬菜的成长有很大的用途，但是来说，农民们对于粪水的应用都是经过腐熟后才会使用的，这是因为：

　　首先，一些未经腐熟的人畜粪尿，在腐熟之前如果用到地里，会产生大量的硫酸化二氢，很容易使庄稼种子室息和产生大量热量使庄稼发生根腐病害，不利于庄稼种子以及蔬菜生长的。

　　其次，未腐熟的人粪尿含有大量的病菌，毒素和寄生虫卵。如果直接施用。会产生有大量的硫化氢等有害物质。以致蔬菜种籽缺氧窒息，易发生根腐病害，不利于蔬菜的生长。

　　所以，通过以上几点我们可以看出，如果农民们直接用没有经过腐熟的粪水来灌溉蔬菜的话，不仅起不到让蔬菜生长的目的，而且还会给蔬菜的生长带来反作用，不利于蔬菜的成活。而经过发酵腐熟后的粪水才能浇种蔬菜，而腐熟后的粪水，其实已经高温杀菌了。

　　第二，农民们只是把粪水浇灌在蔬菜根部，其蔬菜叶子上并没有粘上一滴不干净的粪水。

　　而农民们用粪水在追肥蔬菜的时候，自然也是有讲究的，他们只是灌溉根部位置，而且在追肥的时候，还离根部有一定距离，以免烧坏蔬菜。当然，他们并不会用粪水直接浇灌到蔬菜叶子上的，主要原因有几点：

　　第一，因为粪水中的氮素是水溶性的，可以做基肥，但大多是追肥用，效果好。但人尿存放时间越久氮素损失越大，所以腐熟后尽快施到地里，可是用粪水灌浇蔬菜的时候，必须腐熟后才可浇，否则容易烧苗。

　　第二，农民们用粪水进行追肥也是有讲究的，必须用大量的水稀释后才可以追肥，更忌直接把粪水倒在蔬菜叶子上。一般提苗水肥比例10：1，追肥5：1至10：1，如果粪水过浓，会造成蔬菜黄叶烂叶，甚至整株蔬菜的死亡。

　　第三，一些粪水在浇灌以后，也是需要十几天，甚至几十天的生长，才可以采摘和贩卖，并出售到农贸市场上。届时，一些粪水的味道，早已经被雨水或者其他灌溉的水稀释的干干净净的。

　　第四，相对于一些化肥，膨大剂等用化学肥料浇灌过的蔬菜，这纯粪水来浇灌的蔬菜显然要干净的多。为什么很多人提倡有机蔬菜呢，显然这有机蔬菜就是非化肥非农药的蔬菜。而使用粪水浇灌的蔬菜，显然是有机蔬菜的范畴，这样的蔬菜不仅不脏，而且还更健康。

　　所以来看，为了自己的蔬菜能够正常的生长，农民们用粪水在浇灌蔬菜的时候，断然不会浇在蔬菜表面上的，而且就算是浇灌蔬菜根部，也保持一定的距离，而且还稀释后才会浇灌。

　　农村里有一句俗话说的非常好，“没有粪水臭，哪有五谷香”，而老祖宗们经过千百年的实践，已经习惯了用粪水浇灌的蔬菜。但是如今，却有一些人因为粪水蔬菜不干净的原因，而排斥它，说用粪水灌溉的蔬菜不能吃。

　　这不知道是什么道理，或许是他们觉得粪水不干净吧，也许这些人说的是对的，粪水的确不干净。可是，经过发酵腐熟后的粪水却和土壤一样，都是干净的。

　　什么人提出的“新问题”？谁看见农民用未发酵的粪水浇菜了？用未发酵的粪水浇菜，蔬菜都会烧死。不懂农业的人提出的“新问题”根本不存在。再无知的人也不会用粪水直接浇菜。粪水一定要腐熟发酵，在发酵的过程中产生高温，杀死病毒和虫卵。然后才会用来做种蔬菜的肥料。这是常识。农民种的蔬菜都是绿色的，健康的，不要误导。

　　少见多怪，在农村种菜，一直都是用粪水来浇种蔬菜，农民用粪水浇菜又不是现在才用的，一直延用了几千年，用粪水出来的菜，说句真心话，就在超市里花钱都是很难买得到的。

　　现在的大棚乱了季节，肥料乱了产量，原本该原有本质的味道，让这些蔬菜无法吃出原本的味道。

　　很多的人都会认为，粪水浇菜，在粪池中，就是各种细菌、微生物生长的天然培养基，也会附着很多细菌，比如大肠杆菌，如果人吃了没有洗干净的这种蔬菜，就很容易生病。

　　确实，这个在种菜时，在粪水也含有大量的有机物(就像蛋白质、碳水化合物、脂肪、尿素、氨氮等) 和大量病原微生物(如寄生虫卵和肠道传染病毒等)。这些有机物极不稳定，在腐化、发酵时，会产生恶臭。细菌、病原体在粪池中，以有机物为营养而大量繁殖，确实，会导致传染病蔓延流行。

　　说句实话，粪水种出来的菜，进不了超市，因为那里都要有检验、抽查。而在超市里的那些菜，很多都是大棚、化肥种出来的，时间短、味道淡，完全没有粪水浇出来的那种味道。

　　要是去农村里，对着用粪水浇菜的农民说，这样种出来的菜不能吃。看看农村人是怎么说你的。浇菜浇根，没有人会把粪水泼在整棵菜上，粪水渗入土壤，养分被菜吸收，没有这样种出来的菜，自然口感要好。

　　还有，农民自己种的菜很多都是自己自足，拿出去卖的都很少。而那些拿到集市上去卖的，多半都是用化肥催生出来的。因为用粪水浇的菜，生长的时间，很多都是赶不上市场先机。而这些菜，只有农民自己拿回去，一家人食用。

　　现在去买的大棚菜，时间短、味道淡，水分足，根本就不是菜本生的味道，很多的种植户一味追求产量，却本身的味道。农村里有很老人，要去花钱到超市去买菜吃，那还真的不可能。更别说山珍海味了，更别说见过。生活污水是各种细菌微生物生长的天然培养基，里面会附着很多细菌，比如大肠杆菌，如果人吃了没有洗干净的这种蔬菜，就很容易生病。

　　生活污水所含的污染物主要是有机物(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、尿素、氨氮等) 和大量病原微生物(如寄生虫卵和肠道传染病毒等)。

　　存在于生活污水中的有机物极不稳定，容易腐化而产生恶臭。细菌和病原体以生活污水中有机物为营养而大量繁殖，可导致传染病蔓延流行。

　　农村祖祖辈辈都是吃着粪水浇出来的菜，这有上千年，在利益的驱使下，大棚菜将继续，弥补季节上的不足。

　　我虽然是居住在城市，但是对农村还是有一定了解的。有时去外婆家体验一下干农活，如耕地，收水稻，小麦等等都是手工操作。虽然累点，但是乐在其中，农村空气新鲜，吃的是绿色蔬菜，自家养的猪，鸡，鸭，自给自足，吃得放心。

　　我就奇怪了，不知又听那个砖家说；猪粪浇的地种的菜不能吃了，可能按照科学角度来说，猪粪要发酵处理才能用吧，听农村的舅说，以前浇地种菜都是猪粪加尿素，磷肥，草木灰发酵，农家肥，猪龚，牛粪，羊粪，是最佳的肥料有松土的作用，而长期使用化学肥料会使土死板，所以还是农家肥与尿素和磷吧配合使用，才会使农作物增产增收。为什么猪粪就不能浇地种菜呢？其中原因咨询专家指导？随答；网络图片如有侵权，联系删除！

　　当今社会什么剩事，用什么。要想产量高，离不开化肥农药。虽说价格高，减轻了农民菜农的负担。要想恢复靠人粪尿造粪种田种菜的日子，绝对过时了。

　　过去的农村，那有垃圾一说呢？所有的垃圾都成了农家粪，何来垃圾！在农村家家有造农家粪的猪圈，户户养猪，养鸡鸭。所有垃圾经过加工扔到猪圈内，填一层，猪在圈内不停的锻炼身体质，水少了往猪圈内挑几担水，保持农家粪又黑，又臭，多次发酵，效果更好。只是坑苦了农民。

　　农家粪虽说是好东西，但是与化肥无法比，剩工剩力，懒人的乐园。农家粪就不同了，费时费力，一般家庭都有五，六亩，不买化肥，靠农家粪一亩地保证十立方，粮食收入比用化肥效果好，只是农民从冬到夏，从夏到冬，一年下来没有休息的时候。

　　虽说农民最傻了，但是成倍核算还是有的。一个人一年全部用在种地上，还不如买化肥，种好地后，出去打工强。

　　这叫不懂农村农民种田，俗话说外行，粪水浇种对蔬菜生长好，对耕地也好，化肥种蔬菜不好吃，对耕地也有害处，土质变硬。

　　说粪水浇种的蔬菜不能吃、估计大部分是年青人和现代的城市人、他们出生记事后就看到大莊稼地里施的是无机肥即化肥、所以当他们看到、知道用粪水这么脏的东西浇种蔬菜人怎么能吃呢、这就不难理解和解释了……

　　应该让他们知道这才是真正天然的肥料有机肥、施这种肥才能收获最好的粮食和蔬菜、施有机肥地也能保持越来越肥……

　　谁说农民用粪水浇种的蔬菜不能吃？祖祖辈辈的农民在自家菜园子里施用农家肥种蔬菜已传承了千百年且从未改变；从来没有听说农民用粪水浇种的蔬菜不能吃；只有四体不勤、五谷不分的书呆子，躲在高楼深院的砖家，没有农民伯伯种田、耙犁农家生活经历的人才喊出如此奇谈怪论……

　　在那六、七十年代里，我们这个江南小镇蔬菜场为了生产出优质蔬菜，专门成立收粪小组沿老街小巷收各户的人粪尿液、猪粪鸡粪，转运到田边大化粪池里，然后依天气和不同季节将粪肥浇灌菜地里。种植蔬菜长势喜人、成色绿油油一片，菜香四溢。另外，吃农家肥种植的蔬菜是地道的绿色食品，不仅色、香、味美，口感也极好！

　　如今，无论是山乡还是平原农家都喜欢并且依旧施用农家肥种蔬菜种瓜果。乡亲们异口同声地说：农家肥种植的蔬菜是真正的没有污染的绿色食品，不仅卖价好、收益高，消费者也喜爱……

　　不知道是什么原因，这些年农村的“新问题”就是多，社会上就有那么一些个别人，闲得没事，坐家里或者坐在办公室里专门拨弄是非，让农民无所适从。

　　要么烧秸秆污染空气；要么割麦子污染环境；要么蔬菜打药有残留；这又岀来个粪水浇蔬不能吃，老祖宗的地都是怎样种岀来呀？不懂硬是装懂，用一些不合理的理论打压农民，让农民从精神上，从实际中受到一些不应有的伤害。

　　在实际当中，农民种蔬菜打药也是按照科学来实施的，农药残留是有期限的，过了期限是没有危害的，而且现在农民用的农药都是低毒型号的，如果没有农药的使用，恐怕市场上就不会有蔬菜岀现了，所谓的绿色食品就一点农药不用吗？

　　用粪水浇蔬菜，那都是经过较长时间发酵后，才使用的，粪水经过了长时间的发酵，有害细菌和虫卵才会被“烧”死，那样才可以浇菜。凡是做过农业的人都知道，粪水是不能直接浇到蔬菜叶面上的，必须按比例兑足够的水后，直接浇到蔬菜的根部，否则蔬菜是要受到伤害的。再说，哪个农民也不是傻子，要等到蔬菜上市才去追肥，都是在生长期才去追肥，蔬菜经过长期生长，接触到粪水的叶片早已经退掉，上市的蔬菜，都是在浇过粪水以后长岀来的新叶片，怎么就不能吃呢？如果农民这样种岀来的蔬菜不能吃，那就不能生活在这个地球上了，只好迁到其他星球，享受世外桃源生活。

　　农村出‘新问题’，农民用粪水浇种的蔬菜不能吃，这是错误的说法，用粪水浇过的蔬菜是可以吃的，而且还是难卖到的近有机蔬菜。

　　自古以来，农民种地就是用人畜粪便及家禽粪便，和一些有机物质来肥田的。有机物质包括植物桔杆和一些植物费弃东西，比如榨完油的油渣(油饼，油枯，饼)。这些可以做为肥料的物质和人畜粪便、家禽粪便才是最主要的肥料，肥水不流外水田的俗话就是说在外面有大小便尽量拉到自家田地里，可见过去对粪便肥田的重视。

　　生产队时期，生产队会要求每家每月或每年交多少土粪，多少鸡粪，多少担人粪尿。鸡粪和人粪尿这些优质粪都送到了生产队的菜园，瓜园。生产队菜园会有一个茅池(剩粪水的池子)，在里边发酵一段时间用来浇菜。那时没有化肥，蔬菜全部是用粪水浇的，到现在年纪大的人还会回忆出那时蔬菜味道比现在好，那就是用粪便浇出来的结果。

　　用粪便浇菜不会有有些人担心的污染。人吃五谷杂粮和其它食物是从口入然后进入胃腐熟，在有脾的功能把精维物质分送到全身，糟粕的东西通过大肠排出体外；植物也是同样通过根系和叶子把精维养分充分利用后，剩余物质留在土地里。不论人和植物都不会把吃进去(吸收)的东西原封不动的排出，所以，蔬菜吃的粪便，长出的是美味果实和叶子，它不会排出粪便，你尽可安心的享用。

　　蔬菜在快到采收期是不宜用粪水了，以免不小心弄到快成熟的果实和叶子上，造成了污染。但是这个不必担心，没有人会傻到这样操作，因为粪水不是速效肥，它远远地慢过化肥，所以在收获前是没人在用粪水浇菜了。

　　农村的‘新问题’是不存在的，没有人会傻到往即要收获的蔬菜上洒粪水。在生长期使用过的粪水已完全消化吸收掉了，已经没有污染了，大家完全可以放心食用。

　　其实，在某种程度上可以说人类是从粪水，甚至粪便浇种的蔬菜上“爬”过来的。粪便、粪水浇种的蔬菜陪伴了人类数千年，曾经对人类文明的发展发挥了重要而不可替代的作用，直到化肥农药的出现，在化肥农药的挤兑、打压和某些砖家的“有意而为”下，粪便、粪水浇种蔬菜，才无奈地慢慢淡出了人们的视野，成了现代工业发展的受害者，甚至牺牲品。

　　难道是陪伴了人类数千年，人类曾经吃了数千年，粪便、粪水等有机肥料浇种的蔬菜，突然有一天变得有毒，真的不能吃了吗？

　　当然不是！打个也许不是十分贴切的比方：粪便、粪水等有机肥料浇种的蔬菜，就像年老色衰，只知道“做事”，但不解风情的大老婆；而化肥农药“葳”出来的蔬菜水果虽然风味品质差，药物残留多，但就像年轻貌美，风情万种的小老婆或小三，更能够搏得那些见利忘义，重色轻友的砖家们的喜爱，甚至不遗余力地替他们美言，同时，信口开河地否定粪便、粪水等有机肥料浇种的蔬菜、水果。

　　因此，说农民用粪水浇种的蔬菜不能吃，只不过是某些砖家“完”的把戏，是在为他们的利益开道、代言而已！

　　我在农村呆了好几年了，一大家子人吃的都是家里种的蔬菜，这些蔬菜都是用粪水浇过的，而且这些菜我们拉到菜市场去卖，也是非常的畅销，从来没遇到过什么问题。

　　不少城里的老头老奶在买菜的时候，还特地扒开菜叶看看有没有一些粪水浇过的留下的残渣，她们觉得这才是新鲜的，无污染的。

　　在农村，粪水是一种重要的肥料，家里只要种菜，家家户户都会用粪水浇灌，一到种植的季节，你可以看见水塘边，田间阡陌上，来来往往都是挑着粪桶的人，因为大家都觉得，对于刚成长的小菜来说，粪水是他们最好的养料。

　　随着这几年国家鼓励农业的发展，在农村承包蔬菜大棚人也是越来越多，他们种的菜地多达几十亩， 为了能够让菜苗长得更好，常常安排人拉着板车，板车上放着粪桶，挨家挨户来收粪水，一般一桶粪水2-3块。

　　而承包大棚这些人，他们种植的蔬菜往往都是直接供应给饭店或者是一些菜市场的收菜大户的，那么最重要的就是菜的安全性，他们也都用粪水浇菜。

　　在农村生活这么多年了，还从来没有听人说蔬菜因为浇了粪水出了问题的，说这样话的人，基本上可以肯定是门外汉。

　　农村的粪水原料主要是以一些鸡屎鸭屎，还有人的一些大小便，家里如果养猪的话，还有一些猪食猪脑尿，这些混合物一般经过发酵之后，就会被用作蔬菜种植的粪水原料。

　　这些粪水原料应该是我们的老祖宗一直流传下来的，因为从我出生以来，我看我爸妈，周围的邻居都是用家里的粪水浇菜，也从来没有觉得不妥。

　　这些粪水在发酵之后，都是蔬菜需要的氮肥，氮肥能够使得植物快速地生长，粪水这比在市场上买的氮肥要好很多。

　　所以，你如果细心一点，可以看到在农村，家家户户的屋后，会有个化粪池，这些化粪池的主要目的就是用来储存粪便的，然后加以发酵的。

　　对于这一点，我是最有发言权的，因为我在家既种菜，也浇苗。对于有苗的蔬菜，一般先将地整平后，用小锄头打好一个个小坑，然后栽种下这些蔬菜苗，用土覆盖好。

　　种好的蔬菜，那么要及时浇粪水。浇粪水也是有方式方法的，并不是直接将粪便浇灌在苗上。

　　这些粪水比如得掺水，一般粪水与水的比例是1:3，配好后，再用粪勺一点点从蔬菜根部浇起来。

　　千万不要将从化粪池里的刚舀出来的粪水直接浇在蔬菜苗上，我早些年刚开始种菜的时候，就犯过这些低级的错误，结果两块菜地的大白菜苗都被我浇死了。

　　因为这些粪水如果没有发酵好，就直接浇到菜苗上，那么它们到了土里会继续发酵，发酵的时候会散发出大量的热量，这些热量会直接烧死蔬菜的根，直至蔬菜苗死亡。而兑水以后，能够降低粪水的浓度，从而不会出现烧苗的现象。

　　如果是种子类的蔬菜，那么撒上种子后，会在种子上覆盖一层土，这时候只需要将粪水均匀地泼洒在上面就可以了。

　　当然粪水浇过之后，一般下来几天直接浇水就可以了，过一段时间再继续补充点粪水。如果蔬菜长势不好的话，可以多浇水几次。

　　在农村总是隔三差五就会出现这样的谣言，总是有人说吃了粪水浇过的蔬菜肚子疼之类的，为什么这些人会有些这些偏见呢？

　　不少人之所以这样说，就是因为这个原因。她们觉得这些动物的粪便本来就很脏了，再经过发酵浇到蔬菜上，有不少粪水残留物甚至直接沾到过蔬菜上。

　　虽然说蔬菜没有施太多其他肥料，没有化学品的污染，但是这些粪水时间一长，难免会渗透到蔬菜里。到时候再拿来吃，肯定是安全的，更是不卫生的。

　　甚至有些人在看过农村的鸡圈鸭圈 ，化粪池以后，有些人目睹了粪水浇菜的过程，就直接给出了这样的结论。

　　因为蔬菜在快要成熟的时候，是不浇粪水的。这时候浇粪水是对于蔬菜的长势影响不大，而且因为马上就可以吃了，所以也会考虑到卫生方面，就不再浇了。

　　2.认为粪水含有大量的细菌病毒，人体吃了粪水浇的菜，会把细菌病毒一起吃下去。

　　这类人觉得粪水本来就不干净，在发酵以后，肯定会有更多的细菌和病毒，那么这些细菌病毒被一次次地浇到菜苗上，到时候菜苗成熟了，又被人吃到肚子里，病毒细菌会一起进入人体，那么会让人肚子痛或者致病。

　　有这样的想法的人只能说还缺少一些常识。因为细菌这类是不会被植物吸收的，而且病毒也不在空气中一直存在，所以说这样的情况根本不会出现，担心也是多余的。

　　我们择菜的时候，会经常看到菜叶上会有青虫，瓢虫之类的，一些人就认为这是蔬菜是用粪水浇的，粪水的味道容易吸引这些虫子过来，这些虫子要是在择菜炒菜的时候不注意，就吃到了人肚子里，那么肚子痛就在所难免了。

　　但如果用有机肥 ，有机肥在这一块通过气味就能够将这些虫子熏走，那么就不会出现的情况了。

　　其实真实的菜地情况，不管你是用粪水还是有机肥，多多少少都会有些虫子爬到菜叶上，这些种子在择菜洗菜的时候往往就被去除了，即使入了锅，高温之后也会死去，也不会对人体有什么影响。

　　如果真的不能吃，那么国家一定会在第一时间发布通知，告诉人们不能用粪水浇苗，粪水浇过的菜苗不能吃，但实际上从来没有任何官方说过粪水浇过的蔬菜不能吃，所以我们不用担心太多。

　　另一方面，农业种植是一个取其精华，去其糟粕的过程，流传至今的一些做法一定是经过验证可行的，粪水浇灌菜苗就是其中之一。

　　从粪水的源头粪便的成分分析，其成分主要为水分，其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱了水的消化液残余、以及从肠道脱落的细胞，还有维生素K、维生素B，并没有什么有害的物质。

　　最后一点，我们全家，我们村，甚至是农民朋友们吃的菜都是粪水浇过的，也没说出现什么问题，这是以身试法最好的证明。

　　所以对于那些说农村出现新问题了，农民用粪水浇种的蔬菜不能吃的说法，我们不能人云亦云，而是要有自己独立的想法和意识。

　　直接用粪水浇种蔬菜不科学，如果粪便中含有病原菌，就容易传染疾病。现在粪便都要经过高温堆肥和发酵，可以把其中的病原菌和虫卵杀死。以前没有条件，直接粪水喷洒蔬菜，所以年级大的人都记得，人肚子里经常有蛔虫，现在很少有蛔虫。

　　中国的农村，多少年来，在化肥没有出现之前，一直是用人粪尿为主加入猪粪沤制，用它来浇菜。也没有听说出了什么问题。吃了多少年啦，潮爷61年初中毕业回农村，63年回乡，家里就有菜园，肥料就是施的农家肥。

　　以前农村家家户户收集人尿的，房间里放一粪桶，起夜就尿桶里。有人几天倒一次入自家的粪缸内，拾猪粪倒入一起，沤制。需要给菜地上肥，粪缸内粪水舀入粪桶。挑两个大粪桶去菜园，用粪瓢舀，浇菜。这种人粪尿，生产队也收，计工分的。用来浇麦，浇油菜，浇秧苗的。

　　后来有了化肥，农民也会买，主要用来浇带叶子的蔬菜。红薯之类，主要施土火粪，或磷肥。化肥不施在红薯等根类植物。土火粪，是垃圾，牛粪，等杂草，晒干点燃火熏，这便是土火粪。还有塘泥，肥效好且长久，田地里施上一层塘泥，可以保几年都不用施肥的。

　　当然，用化肥浇蔬菜，是比较干净。但是，时间久了，容易碱地，土地板结。专家们说，农民用粪水浇的蔬菜不能吃，个人认为是荒谬的。没有什么道理，其实，我们现在买的，农村人拎来买的蔬菜，仍然会有粪水作肥料的。吃了，似乎没有问题。

　　“农民用粪水浇种的蔬菜不能吃”，我认为这不是歧视农村，而是一种比较严重的条件反射，是由粪水的颜色气味外形等，刺激引起连带排斥粪水浇灌过的蔬菜的条件反射。

　　条件反射是一种后天生活中经过学习、体验形成的经验性高级神经活动。或许只有人类对自己的排泄物感觉到恶心，其实主要原因是粪水含有大量污物细菌，担心通过吃进去的蔬菜进入人体，造成各类疾病而排斥。

　　像我们日常中，还有一些人拒绝吃猪蹄、鸡脚鸭脚、鸡脖鸭脖、内脏等部位的肉类，他们给出的原因是：动物的脚整天踩屎尿里、脖子淋巴有细菌病毒、内脏是消化毒物的器官，通过这些原因不难看出，这些部位都是密切接触污物的地方，所以也是被连带排斥的。

　　但每个人轻重不一，农村经常和粪水打交道，有一定的免疫，有些人不会觉得有什么，有些也一般只是觉得粪水恶心而已，但却并不会连带排斥粪水浇灌过的蔬菜，所以，连带把粪水浇灌的蔬菜一起排斥的，说明是比较严重的反射，应该是对色觉、视觉、味觉比较敏感造成，但这不是疾病。

　　在古代，为了回避屎尿的不雅，常用其他词语替代，如“解手”、“上茅房”、“出恭”“方便”等，之所以要避讳污物，其实都是因为担心食物被污染。

　　每年秋后回农村老家，亲戚朋友都大包小包的塞给一些“东西”，花生啦地瓜啦各种新鲜蔬菜啦，并且都会说这么一句话：

　　就是说，这是用农家肥，说白了就是畜禽粪尿经沤制、发酵、腐熟后，作为肥料种出来的，是专门留给自己吃的。

　　呵呵，“农民用粪水浇种的蔬菜不能吃”，这说法，我在网上，也见到过多次。见一次，笑一次。

　　实话实说，畜禽粪尿，如果不经发酵腐熟，直接浇施，种出来的农作物，确实不大卫生，有可能带来健康风险。

　　农家肥营养全面，富含农作物需要的各类营养物质，及徽量元素，不但使种出来的农作物品质高风味好，还能对农作物赖以生存的土地，起到养护作用，千百年来，农民就是靠它们种庄稼的。

　　因为，农家肥肥效低，使用量巨大，费工费时费力气，于是化肥使用量越来越大。

　　过量使用化肥，后果远不止只是口味的问题，土地酸化、板结，土地贫脊……等等恶果，已然浮现，长此以往，“富”田变“穷”田，农作物产量下降……等现象，一定会“报复”性到来。

　　有个彦语不知道听过没有，庄稼一枝花，全靠糞当家人糞是最好的有机肥料，蔬菜也是一样离不开有机肥，也是最环保的肥料之一，化肥的缺点是破坏土壤的团粒结构形成土壤板结。

　　首先我说这是“狗血”问题！农民用粪水浇菜并不是将粪水浇到菜心菜叶上，而是在翻地时将粪放在土壤里，叫施足基肥、做穴肥。栽上菜以后就不用浇粪，只是水份不足时浇水，这样生长出来的叶菜叶绿素含量高，吃起来味道鲜美！

　　什么粪水浇的菜不能吃的说法:只是那些四体不勤五谷不分的所谓专家学者的混蛋言论！

　　这不是新问题。是伪问题。过去农村的粪便是经过粪池集中发醇后才使用，牛猪粪通过堆殴发醇成农家肥，是最好的有机农家肥，种出来的农作物源汁源味。现在农村家家有化类池，更是在池内发醇过，那来的直接粪水肥？没有调查，不深入农民群众去了解，凭空设想，可悲，可悲！

　　不知又是那个不食人间烟火的砖家叫兽说的，中华民族几千年来农民都是用粪尿水种庄稼的，现在我们有些人还在挑粪水浇菜，因为化肥种的菜看起来黑青色，吃起来很老没有土肥菜好吃，如果砖家想吃粪水浇的菜估计还不一定能吃得到，我是农民我最有发言权，五零六零后时代农民种菜不全都用土肥粪水浇的吗，只有这几十年才开始化肥品种多样化，当时供销社只有尿素，肥田粉及氨水几种化肥，再则我们这些吃粪水长大的人健康也不比现在人差，有些人八九十岁照样活的生龙活虎的，现在砖家真是书读的多屁同样放的多，就是说破了天我们都不信他，粪水浇的菜我们自己吃，那怕吃岀病来后果自负也不会连累到你们，说一千道一万你们砖家叫兽也别指望能吃的上这种纯天然的菜

　　我是农民，农家肥必须的发酵，原来农村种地都是冬天集肥，春天还的翻一次叫二次发酵，最后才送到田地，这样的肥老祖宗留下来的经验，用粪水直接浇也行，必须的水跟的上，也就是粪和水的比例，水必须大于粪。

　　其实，这个问题犹如“吃草的牛挤出来的奶可以吃吗？”一样。 任何植物都需要有一定的养份才能生长、开花、结果。农民用发酵后的粪水浇种蔬菜，只是给蔬菜提供了其生长的物质(而发酵后的粪水是一种有机物质)，在这样基础上生长出的蔬菜，更绿色，更有益健康。 牛吃进去的是草，挤出来的是奶。如果可以选择的话，我更愿意选择农民用发酵后的粪水浇种的蔬菜！[祈祷]

　　我是一个土生土长的农村人，是从小吃着粪水浇菜长大的，看到这个问题，只觉得想笑！

　　农村用粪水浇出来的菜不能吃？你从农村走一朝，看看农村哪家种来自己吃的菜不是用粪水浇的！

　　只有那，专种來外卖的菜，种多了没那么多粪水浇，才用化肥，施肥时既省人力又省时间。但用化肥种出的菜可就没那么好吃，而且土地越种越贫瘠，不像用粪水、农家有机肥种菜的土地，越种越肥沃！

　　说是用粪水浇菜，难道是用粪水浇在菜身上呀？在农村，基本家家都建有个发酵粪池，农民在播种或移栽时施足了发酵过的有机肥粪水，管理时用粪水浇在离菜根有一定距离的地方，让它吸收得了肥效而生长。若真的浇在菜苗上或根部，反而还会把菜浇死，你说这样种出来的菜脏吗？

　　话说有个老大爷在街上卖菜，一个穿着时髦的美女走来，看到大爷的水白菜又大个又嫩，问了大爷多少钱一斤后，就叫大爷给称一棵最大的，自己则掏出了钱等着大爷称菜，大爷一边称菜一边说：“我这个菜好吃，没用化肥，是用纯粪水浇长大的”。

　　美女一听，“啥子咹，用粪水浇的呀？”“不要了，不要了！”说完，收起钱，三步并作两步就走了！

　　大爷一脸懵逼：这是怎么了，言多必失吗？随后他似乎明白了什么！无奈地摇了摇头。周围看见的人都议论纷纷，说居然有这种不懂装懂的奇葩！此后这事就传为了笑话！

　　还有一条小道消息，据去帮种菜专卖户的人士透露，种菜专业户们供自家吃的菜，都是另外种一块，一不打除草剂，二少用化肥，三是用自家粪水浇长大的！当然这只是小道消息，不知是真是假！

　　我在党办的时候，有一次接待联合国粮农组织官员。菜炒上来的时候，有一盘翠绿的农家菜，联合国官员们吃得津津有味，大加赞赏，问我们怎么种出这么好吃的菜啊？我说，这是绿色蔬菜，我们是用农家肥种的。

　　我把农家肥的大概意思告诉了翻译。不知道翻译是怎么翻译的，几个粮农组织官员狂吐不止！饭没吃完，就走了。

　　题主，你问用粪水浇种的蔬菜能不能吃我不知道，但是从小吃到现在，好像也没事！

　　不仅没事，每次老家来人，都捎点农家菜来，进门就夸：自己种的，没使用化肥，都是用农家肥浇的。我就不明白了，用粪水浇的菜，有什么好炫耀的？

　　农村出“新问题”，一般就出在专家身上。专家说泔水不能喂猪，专家说自行车污染环境甚于汽车，专家还说，环境污染是因为农村烧柴火煮饭……

　　我有个同学，在省城当医生，经常发朋友圈，这不能吃，那不能吃。前几天回来，我做酸菜鱼给他吃，他一面吃一面说：“嗯！真香。”

　　提这个问题，不是农民 ，不懂农民 ，也不是农村人民提出的问 题，粪水浇蔬菜 ，其实这个″粪水″经过熟化之后 ，才用来浇菜 的，否则把蔬菜就″烧毁″了，农民种菜几千年 ，都是这么过来 的，怎么到现在就成了″新问题 ″？

　　用粪水农家有机肥，减少或完全取代化肥，应视为是一项减少生活乃至饮食环境污染维护生态平衡的一项十分值得提昌的生产绿色食品的良好生产方式项目措施，却被利令智昏的为唯利是图商人服务的“砖家学者，颠倒黑白自欺欺人地宣传成了危害人们身体健康的罪恶行为！实在令人痛心。

　　笔者在此大力提昌应大力实行科学无害化处理人畜粪尿广泛利用积造实施农家肥进行实实在在的绿色环保理念进行农作物种植生产，转基因以及大量实施农药化肥，应科学理性地视为严重破坏生态平衡，制造环境污染的不可忽视的源，而严控把关生产谨慎施行，以此做为敬畏自然的理性认知。很多人畜瘟疫的隐性源头原本于出于各种利益的无明开发施用，凭人类的对不可思议的大自然的当下微不足道却沾沾自喜的认知把控能力，科学这把利弊共存常常又是弊远大于利的双刃剑，一旦失控就会给人类带来不可逆转不可避免无法弥补挽回的灾难性损失，甚至成为不见血的杀生武器！

　　故此笔者极力提昌，将人畜粪尿进行科学合理利用，多多益善制造施用农家肥，视为确保食品安全的真知灼见赋予理性地积极大力提昌推广！让那些居心不良的砖家学者的言之视为瘟神送上天去吧，别再自欺欺人地祸害人间了。

　　谢谢邀请！“农村用粪水浇种的蔬菜不能吃”？不知题主以何为依据，得出这个结论。不知道提这种问题，有没有体验过农村种菜的。

　　自古以来，农村种地都是农家肥，也就是人畜粪便作为肥料，也就是现在的名词叫什么“有机肥”，用有机肥种出来的蔬菜水果，品质和口味都要高得多，不然你看到超市里凡打上有机蔬菜标牌的，价格都是高高在上。

　　农村使用人畜粪便作肥料，都是经过发酵处理后才能使用。在农村通常利用沼气池发酵，有的植物是用草木灰或者用土与粪便发酵后使用（比如：碗豆、胡豆、黄豆、土豆、西红柿、西瓜等等，这类植物所需养份较少）。在北方因气候不一样，就将粪便与土堆埋发酵，种地之前将发酵好的肥料洒在地里，在耕地播种。

　　化肥作为泊来品，实际上时间并不长，作为化学的东西长期使用，对土地的危害是公开的秘密，其次对蔬菜的品质口味都造成很大影响。而且化肥种出来的蔬菜，人吃了之后有很大影响，据有关报道有以下几点：

　　1、大量使用化肥，使得蔬菜中的硝酸盐含量迅速增加，如果人体大量进食这种蔬菜，摄入的硝酸盐在人体中会被还原成亚硝酸盐，导致正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携氧能力，使得人的体内缺氧，引起高铁血红蛋白症。

　　2、亚硝酸盐可以与人体肠胃中的含氮化合物结合成具有致癌性的亚硝胺，从而使得身体的各个系统发生病变。

　　3、除开污染作物以外，肥料还会流失到地下水中污染水源（据研究表明，氮肥的利用率仅为25-40%，其余部分皆流入到地下水、河流、湖泊中），一旦水源中的硝态氮超过40ppm，便会产生毒害，特别是婴儿，会引发肠原性紫毒病。

　　所以说，所谓“新问题”是无稽之谈。现在所谓的砖家有时说得一点不靠谱。在没有化肥之前，我们所有吃的东西不都是靠农家肥当家，有的人一面鼓吹使用化肥，一面吃着特供粮、特供蔬菜水果，尽把老百姓当猴耍。

　　我是邻家老冯，以上是我的观点，如有不同敬请指正点评和讨论。谢谢你阅读，欢迎你关注点赞和转发！

　　啥新问题啊！前两年就有“砖家”提出过这个问题，说农民用粪水浇的菜不卫生、不能吃等，引起了极大反响，特别是农民们很反感这样的说法。

　　首先说，农民用粪水浇的菜能吃，老祖先都吃了数百年了。粪水、农家肥是纯天然的有机肥，可施用于农作物蔬菜等。老前辈都是这样一代一代的传流下来的。没问题。

　　化肥农药是近代才有的，化学肥料、农药、除草剂等，为了作物高产，现在农家肥源少了，必须使用化肥了。要知道，化肥农药中的化学物质对人体健康更有不利的因素。尤其是现在一些人，为了利益，更是使用各种激素催熟等，使人们的健康更加堪忧。

　　再者说了，农民也从多年的生产实践中得到经验教训，农民也不会把未发酵腐熟等粪水、农家肥直接施入蔬菜等作物的。否则，不是卫生不卫生的事情了，农作物、蔬菜等，直接用粪水浇菜或农作物，就会把作物及蔬菜烧死，严重的几季都不能好好长庄稼。

　　即是人畜尿水也不可直接浇菜，起码要兑入成倍大量的清水，方可施用，这个农民多数都有体验。

　　近年来，农民个人家庭养殖的畜禽少了，农村也都进行了厕所改造，人畜粪尿也很少用于浇菜和农作物了。

　　即使有菜农使用粪水的，也是须经发酵腐熟的，且结合清水浇灌使用的。绝对没有任何问题。

　　现在，菜农种植主要是化肥类，市场上所有的蔬菜类都是化肥农药及各种激素催生出来的。吃尽管说吃就是了，别考虑那么多了。口感、对于环保、健康等，谁也心知肚明不必细说了。

　　在自然世界，都是靠动物园尸体和排泄物与腐烂的植物，作为肥料形成生态环境空间，让生物和植物自然新陈代谢，形成各所需要的食物链。

　　作为人与动物的粪便，若没有植物直接吸收，更会污染大自然，就算作通过污水厂处理厂，那么处理过后的污水又排放到那去了呢？还不是排放在河中，所以植物是处理粪便的绿色化工厂，不但处理了粪便，减少了对环境的污染，还能成为植物的肥料，这就是大自然的自然生存法则。

　　谁说用粪水浇种的蔬菜不能吃呢？没有化肥的年代，所有的农作物都是用粪水作肥料的，蔬菜也不例外。

　　粪水浇种蔬菜，是讲起来很脏，其实蔬菜并不脏的。相反，蔬菜长的很盈嫩，吃起来味道很可口。

　　这是因为：粪水是经过了自身发酵杀菌的，粪水里的菌毒经过较长时间的有机质发酵，菌毒没有了，剩下的是植物生长所必须的营养物质。

　　农民家以前都建厕所，厕所里挖了一个能容纳30担左右水粪的大坑池。开始还沒有水泥，坑池墙面是用白石灰加红土拌和的泥做的，很结，又不渗水。后来慢慢是用水泥做的坑墙面。

　　跟厕所相连的是猪圈，猪排出的粪便，流到大坑池里。这样人畜的粪便都积存在坑池中。

　　这样经过发酵的粪水，在种植农作物时，如果作底肥，在干旱情况下，种子可以吸收充足水份，容易发芽，苗期生长快。如果用作追肥，粪水可以直接渗入作物根系，根系可以很快、很安全的吸收粪水的营养，生长旺盛。

　　粪水作追肥，并不是浇洒在作物叶面或管茎上的，而且浇施在作物的根部。可以使作物的根部土壤增加微生物活动，土壤松疏，作物根部透气性好，有利于根糸的发展，有利于根系吸收水份和营养。

　　说来也怪，无论怎样的食物，或山珍，或海味，或粗粮，或淡饭，或草茎，或根叶，一旦进了人和家畜体内后，就成了赃兮兮、臭哄哄的粪便。

　　这些粪水，通过农作物的吸收转换，变成了作物成长的物质，已再不是废脏之粪了。

　　打个跛脚的比喻，这道理就象电经过电器的工作变成了热、变成了光；也象油经过气车的工作变成了动力；或者象电波经过电视的工作变成了影像。

　　所以说，用粪水浇种的蔬菜，可以放心的食用。而那些用化肥、激素培育的蔬莱，看上去卫生，其实，无论从口味，还是从食后对身体的影响，都是远远不及粪水浇种的蔬菜的。这是我一个老农民的真心话，您听了没错。

　　看到这提问我觉得有点好笑！怎么用粪水浇种的蔬菜不能吃。不能吃农民天天吃，市场上是很难买到这种用粪水浇种的蔬菜的，市场上都是用化肥，激素种的菜，现在的确很科学，种的东西长不大，如粉葛就用我们叫彭大素，青菜瓜类长的慢就生长激素，这些种植出来的吃多了肯定对人体有害，但是，不用这些种植生长出来的没那么漂亮，市场上个个喜欢漂亮的东西，价钱也卖得高，然而，农民也开始用化肥，激素，生长激素之类东西。本人始终认为;粪便属有机种植的农副产品比没有机肥种植的产品好吃多，口感都不同，化肥种植的带有微苦味，至于说粪便有什么细菌，虫之类传染说法，我不以同，粪水浇下菜地经过太阳日月暴晒，什么菌、虫之类，对人体有害的东西早被太阳暴晒杀死。以上是本人观点。

　　什么是新问题，说种植粮食，种植农作物用粪便就不能吃了吗，应该用所谓的化肥农药就可以吃吗，请问这个说法又是那个混蛋砖家，学者的逻辑，非的吃美国的转基因食品才可以吃吗，说的真是屁话，中国五千年的历史文明，中国的老百姓祖祖辈辈就是用粪便种植粮食，农作物，养活了中国人民，维护了中华五千年的历史文明，怎么社会越发展，那些砖家，学者们越笨拙了，我怀疑他们有两个可能，一，就是资本主义国家的走狗，二，就是转基因食品吃的太多了。

　　因为粪水里含多种有害病菌，浇在蔬菜上吃了会生病的，不信你把买回的蔬菜浇上粪水吃吃试试！(蔬菜都是种的，工厂生产出来的是工艺品，不浇粪水也不能吃)。

　　这是一种心理问题，有这样的心理疾病的人一般也不会是农村人。这不是什么‘’新问题‘’，许多城市人多少年的心理疾病，并无需挂齿。有此种心理疾病的人一般有以下几种错误思维：

　　第一方面，拥有这类心理疾病的人总是认为农民朋友是将粪水浇到蔬菜上永远不会被消除。农村地区的人畜禽粪便以及粪水是我们农民朋友的种植蔬菜的上好‘’农家肥‘’，非常有利于农村土地的松化，并且含有许多农作物的生长所需要的营养物质。就是有点臭，有点脏，是许多人的厌恶之物，但是它却是我们农村人种植蔬菜的好肥料，种植真正绿色有机蔬菜就得必须使用这些上好的‘’农家肥‘’。这些‘’农家肥‘’到地里以后，经过土壤中的微生物和细菌的分解，再经过蔬菜的吸收，还经过雨水的冲洗和日光的蒸发，在蔬菜叶面上的‘’农家肥‘’残留物应该是所剩无几了。

　　第二方面，我们拿回家要食用的蔬菜不管是农家肥或者是化肥种植的，都要经过认真的清洗才能够食用。再脏再不干净的蔬菜经过认真清洗后不就可以成为人们餐桌上的美食了吗？如果就问题中的这类人真的存在（当然应该有），那他（她）们可能永远也不敢食用猪肠和牛肠以及猪胃和牛胃等等这些人间美味了，因为这些都是装‘’农家肥‘’的容器。在我农村有句俗话：‘’山猪儿不知道享用细糠‘’。对于现代的许多人来说，他们是真正的不知道‘’绿色健康安全‘’的有机蔬菜，因此才会有以上如此的问题出现。

　　忧愁于现在社会里，在我们国家的广大农村地区搞种植行业的，使用这些‘’农家肥‘’种植的已经越来越少了，取而代之的是份量少，看起来更干净，使用起来更省事，追肥效果更好的化肥。

　　论说，这种方式中国农村吃了几千年，只是今人的年青辈没见到，与环保卫生知识密切联想有关，並不绝对不能吃。

　　老农民传下的方式，在年长者思想上还保畄着，加上绿色环保概念理解的原故，旧调重弹，老习惯捡来用。年轻人见识太浅，不知过去农民都是这种模式种庄稼的。以前农村哪来的化粪池现代厕所？都是简陋的露天坑所谓茅厕，讲究的当然也漂亮些，但还是没经过腐烂充足直接施于庄稼的。

　　改革之初，中国广大农村就是这种被现代年青人大惊失色不敢吃的方式种田的，这是少见多怪，用现代的先进批判过去的陈旧，大可不必，也足以说明与过去格格不入，劝一句，了解下农村种田历史，不要说出些离经判道的希奇！城里人尤其这样。

　　农村出的“新问题”根本不是问题，说农民用粪水浇种的蔬菜不能吃更是无脑之言，这只能说提此问题的人根本不懂农业。

　　凡农村人都知道人粪尿和禽畜粪便都是良好的有机肥料，但它不是直接施用在田里，而是经过堆沤发酵或装入池中发酵一定程度（杀菌增效）后再施用。因为现在这类有机肥效少，农民只把这些有机肥施用在瓜果蔬菜上，舍不得施用在大田里（粮、棉田）。施用发酵有机肥的瓜果蔬菜囗感极好，不懂行的人想买有机蔬菜瓜果还不一定买得到呢。

　　我种了二十多年的大棚蔬菜，为了让土地有后劲，特意在棚边挖了一个大粪坑，年轻的时候，每年的冬天，都要去捡粪，堆积在一起，等它发酵了再上到地里，后来岁数大了，就花钱买大粪。不光是开春地里上大粪，再把地翻一遍。蔬菜生长过程中，还要随水冲施发酵好的粪水。

　　用粪水浇出来的蔬菜，味道好。尤其是黄瓜，吃着就有一种清香甜的味道，而上了化肥的黄瓜颜色深，黑绿黑绿的，不仅没有黄瓜味还发苦。大白菜也是这样的，上了大粪的白菜一炖就烂，施了化肥的白菜炖不烂，一咬咔哧咔哧的，弄不好还有一股苦味。我们家附近的人，都爱买我家种的白菜，因为吃着口感好，腌酸菜还不烂。

　　土地上了大粪，不光种出来的菜味道好，西瓜香瓜用发酵好的羊粪鸡粪堆肥，抗病能力强，不用天天背着药壶打农药，结出的瓜特别香甜。

　　这样原生态蔬菜可以说是稀罕物，在当下普遍机械化种植，大规模肥料应运，各种防虫害药水喷洒，转基因种子，为了改善口味施加各种营养剂，为了运输储存不烂掉，用防腐剂浸泡，这样看起来光鲜亮丽的蔬菜，也许你喜欢吃吧。

　　现在生态环境破坏，生态链存在断裂的危险，生态重要一环，珍贵的人粪尿、牲畜粪水正被浪费掉，为了让它们不污染环境还要花费很高的成本来净化，这么多优质有机肥料不能用来还田，致使土地肥力下降，各种元素缺乏，用化肥生产出来的类似膨化的粮食缺乏营养，口感也越来越差。

　　目前生产粮食离不开机械，离不开化肥，人工劳作越来越被人们鄙弃。几乎所有人（一些居住在农村的老年农民除外）都不喜欢田间劳动。到田野里劳作的人越来越少。

　　农家肥还田是生态环境循环重要一环，现在这一环正脱节，人类食物来源的方式正接受严重考验。有的人甚至说用空气制造食物，那样吃起来干净！不知道这些人都咋想的。违背了事物发展规律是要被惩罚。

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