大摩主管-首选注册优质无公害蔬菜栽培与管理技术 随着现代社会经济的发展， 人们生活水平的不断提高， 健康 意识不断加强， 对食品安全的探究也不断加深， 蔬菜与人们生活 密不可分，如何培养出优质无公害蔬菜成为农产品栽培中必须研 究的领域， 增加经济收入的同时培养出符合国际需求的蔬菜， 促 进农产品的发展与进步，推动我国农业技术的革新。 无公害蔬菜的定义 无公害蔬菜是指未受到废水、废气、废土的污染，严格按照 国际农产品安全生产规范操作，具有优质、健康、营养的蔬菜， 无公害蔬菜推动了农业技术进步， 是满足新世纪人们生活需要的 必须品，也是农业发展新方向。 目前我国无公害蔬菜发展状况 农药残留问题突出 蔬菜栽培过程中， 为了便于其顺利生长， 同时保持外形美观， 卖点突出，预防病虫害成为首要任务，农户采用农药杀虫，盲目 用药，导致化学药物泛滥，农药残留严重。一些农药不仅停留于 蔬菜表面，更深入土壤、水源，不仅污染了水土资源同时损坏了 人们身体健康。 农户对无公害蔬菜理解不深， 盲目追求经济效益， 忽略农药残留对健康和环境造成的危害， 农药残留问题严重阻碍 无公害蔬菜发展的路程，不利于现代农业的进步。 滥用肥料 我国是农业大国， 但农业的发展技术并不完善， 农户农业知 识欠缺， 实际耕种中往往是凭借生产经验， 有些经验并不符合现 代农业生产标准。不了解土壤结构，盲目使用化肥，导致土壤结 构被破坏， 甚至污染， 不仅不利于蔬菜的生长同时影响蔬菜的营 养含量，不利于人们身体健康。而肥料的滥用，导致肥料一直存 留在土壤当中，使土壤肥力下降，降低蔬菜产量和质量，影响农 户种植蔬菜的积极性，降低了蔬菜的经济效益。由于土壤污染， 也导致蔬菜自身抵抗病虫害的能力降低，层层相扣，恶性循环， 影响蔬菜可持续发展。 环境污染 现代工业的发展， 城镇化步伐的加快， 很多农业用地都被工 厂和建筑物所包围，工业废气、废水的排放，生活垃圾的丢弃导 致农业用地污染，生态环境被破坏，农户对废水、废气、废渣认 识不够深，认为其对农业影响不大，对其未进行合理的处理。政 府等相关部门盲目的追求政绩， 忽略土地被污染的严重性。 环境 的污染，不仅影响蔬菜的种植，甚至破坏蔬菜的内部结构，将有 毒的蔬菜带到餐桌上， 严重影响人们身体健康， 如何治理环境污 染成为保证农业发展的关键环节。 农户对无公害蔬菜了解不深 农户往往追求经济利益， 忽视蔬菜污染等问题， 将危害人体 健康的蔬菜带到市场上去，认为无公害蔬菜同普通蔬菜并无区 别，盲目的误区，不仅破坏了农业市场发展秩序，也阻碍了农产 品的进步，无法同国际市场接轨， 成为现代农业发展的严重障碍。 如何实现无公害蔬菜栽培与管理 建立无公害蔬菜栽培基地 首先国家和地方政府应加大对无公害农产品的重视力度， 在 政策上给予支持。 对无公害蔬菜栽培基地要严格把关， 杜绝一些 牟利分子对其进行破坏。环境等安全监督管理部门要严格检查， 确保栽培基地满足国际规范标准， 远离工业污染， 确保整个基地 处于纯净的自然环境， 相关的农业监督部门定期检查， 确保水土 无污染，无重金属超标等现象，依靠科学的管理方法，为无公害 蔬菜的栽培打下良好的基础。 有点及面， 逐步实现无公害农产品 的发展，通过遵循生态环境的发展规律，打造绿色农业，推动我 国农业的健康发展，为国家的经济发展做出贡献。 优良品种的选择 选择优良品种是实现蔬菜无公害的关键因素， 确保种植的品 种抗病能力强、优质、高产，优良的品种是减少农药、化肥滥用 的有效方法。根据实际种植情况，选择最适的品种，同时不断进 行品种改良，研发出最佳的蔬菜品种，丰富蔬菜市场，满足人们 生活，促进蔬菜行业的蓬勃发展。 施肥合理、科学 优质的无公害蔬菜栽培， 合理科学的施肥是确保蔬菜品质的 关键，施肥是补充土壤中缺少的有机成分， 满足蔬菜生长环境所 需的营养。 肥料主要以有机肥和复合肥为主， 对化学肥料严格控 制，根据土壤、蔬菜作物生长实际情况，采取正确合理的施肥周 期，有效激发土壤中的营养成分， 确保土壤释放的出的养分被蔬 菜合理吸收， 科学合理的施肥提高了蔬菜作物的养分， 增强其自 身的抵抗力，降低病虫害的产生，提高蔬菜产量。 科学防治病虫害 病虫害的防治工作是确保无公害蔬菜栽培最重要的部分， 以 预防为主，治疗为辅，发现问题，及时解决，加强对农作物的田 间管理，降低农药的使用率， 避免农药残留。 一旦发现病虫出现， 需科学用药，尽量使用可降解的药物，采用雾化喷药的形式，避 免水土污染， 严格控制药物使用量， 有效防止虫害的同时避免蔬 菜受到药物污染，确保无公害蔬菜外形美观、营养丰富、无农药 残留。根据生产实践和农作物特点，研发出无毒、无公害的生物 药物，保护农作物的同时，高效灭虫，提高无公害蔬菜产量。 预防重金属污染 重金属污染严重影响土壤， 破坏土壤的内部承载力， 土壤自 身难以克服。 做好土壤中重金属的监测工作， 严格控制外接环境 的干扰，做好土壤的翻垦工作，根据金属的物理特性，尽可能的 收集重金属， 增加土壤自身溶解力和还原力， 通过不断探索制定 合理预防重金属污染的方案。 优质无公害蔬菜栽培示范案例 江苏省响水县小尖镇依靠生态农业发展经济，形成了生产、 供应、销售的农业体系，极大的促进了地方经济，尤其是无公害 蔬菜栽培上， 取得了明显成绩， 为无公害蔬菜的规模化生产引领 了方向，其可借鉴主要有以下几点： 4.1 建立有效的培训机制 对农民进行定期培训，将 先进的科学知识和管理理念贯穿到农民当中， 提高农民的综合素 质，坚持人才发展战略，科技兴农，形成技术帮扶团队，让技术 骨干深入田间地头，将技术具体化落实到位，不断创新，建立农 民问题反馈体系， 将生产实践出现的问题提到培训当中， 集体讨 论，提出合理的解决方案。确保科技创新，深入农民心中，让农 户相信科技创造财富。 4.2 三点一线的销售管理模式 扩大无公害蔬菜的种植面积， 打开销售市场， 将龙头企业与 示范基地， 农户紧密相连， 确保蔬菜新鲜程度的同时减少中间交 易环节，提高了无公害蔬菜市场供应量，增加了农户、企业、财 政（下转第 419页）（上接第 349 页）收入，创造共赢的发展局 面。三点一线的销售模式，降低了市场恶性竞争，创造了良好的 销售环境和管理模式。 合理的栽培管理模式 小尖镇根据自身实际情况，充分利用当地有利的自然资源， 选择最佳的生产基地。建立相应的选种、培种、管理模式，确保 种苗抗病力强、品质优良，采用合理的田间轮作管理模式，掌握 一手资料，根据实际生产采取合理的施肥、灌溉措施，充分掌握 蔬菜等农作物的生物特性， 利用物理和生物特性预防病虫害， 降 低农药的使用，避免滥用药物，不断提高蔬菜安全性，确保无公 害蔬菜真正做到无毒、无害、无污染栽培。 严把质量关，建立健全有效的监督机制 为了确保无公害蔬菜栽培有效进行， 小尖镇建立完善的监督 体制，将责任落实到人，严把质量关，对蔬菜定期抽查，严格按 照国际无公害食品安全条例进行检查， 不合格产品坚决不流向市 场，政府等相关部门也给予支持， 确保无公害蔬菜种植顺利进行。 从生产到销售层层监管，打造品牌蔬菜，提高市场认知度，进一 步促进无公害蔬菜种植技术的推广。 结语 优质无公害蔬菜的栽培和管理技术满足了现代生活的需要， 是现代农业发展的必经之路， 市场前景广阔， 充分掌握其栽培和 管理技术， 因地制宜， 积极推动农业改革， 打造现代、绿色农业， 让人们吃上放心、健康的绿色食品。

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