温室大棚的发展，从根本上解决了我国北方地区冬季新鲜蔬菜的供需矛盾，那么温室大棚蔬菜种植的技术是什么呢?下面是学习啦小编精心为你整理的温室大棚蔬菜种植技术，一起来看看。

　　合理浇水，是保证大棚蔬菜健壮生长、提高产量的重要措施。冬季气温低，大棚菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。

　　一是浅水且不宜过大在低温下，棚内蔬菜蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，应以浇灌或喷雾为宜，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。通风一般在中午气温较高时为宜。

　　二是浇水时间适当冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用最小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。

　　三是看天灵活浇水：根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长;由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。

　　四是浇水应有侧重：大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方，土壤水分及靠近蒸发量大，浇水量可适当大些;大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。

　　我国地处东经75-125、北纬20-50，地域辽阔，且地势有平原、盆地、丘陵、山地之分，光、气、热、水等自然资源十分丰富，这就为各地蔬菜大棚建设设施种植品种的选择留下了充分的余地。各地可根据本地区的自然资源、生产水平、市场和季节的需求、产业的规模、基地建设现代化程度，以及出口具有地方特色的名牌蔬菜，去选择蔬菜大棚蔬菜品种。

　　在植物学分类中，我国的栽培蔬菜绝大多数属于种子植物，既有双子叶植物，又有单子叶植物。

　　在双子叶植物中以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主;单子叶植物中，以百合科、禾本科为主。

　　在栽培学上则分为瓜类、茄果类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、豆类、薯蓣类、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13类。

　　目前，我国温室大棚蔬菜多种植茄果类中的番茄、茄子、甜(辣)椒，甘蓝类的结球甘蓝、花椰菜、西兰花;绿叶菜类的芹菜、莴苣，瓜类中的黄瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆类蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蓣类蔬菜的马铃薯、生姜、山药、芋头等。

　　各地可根据生产实际需要选择一些具有特色的蔬菜品种进行蔬菜大棚建设生产，如稀有蔬菜、特色菜、山野菜等通过建设蔬菜大棚栽培，以满足市场对蔬菜品种的多元化需求。

　　蔬菜品种的选择对于蔬菜大棚生产来说具有重要的意义和作用，直接关系到菜农的切身利益，直接影响到将来生产的蔬菜产品能不能有好的市场，能不能给农户带来高的收益;蔬菜品种对于蔬菜产品的质量具有重要的影响，不同品种的蔬菜产品质量会有很大的差别，从而进一步影响到蔬菜产品的价格和农户的收益水平。因此蔬菜品种的选择，无论是从经济角度还是技术角度而言，对于蔬菜生产来说都十分重要。

　　各地在蔬菜大棚蔬菜品种的选择中要因地制宜，根据本地区地理位置和区位优势，规模化、集约化的经营程度，区域特色等多方面因素，以满足市场对蔬菜品种的多元化、多季节、多档次、多品味的需求。

　　随着人们对蔬菜要求的标准越来越高，不仅要求蔬菜的内在品质好，而且要求蔬菜的外形要美观。温室大棚蔬菜栽培逐渐出现了集美食与观赏一体的蔬菜品种，如常见的樱桃番茄，其栽培的品种主要有圣女、秀丽、绝色绯娜等;五彩椒栽植的品种主要有白公主、紫贵人、红将军等。

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