无公害蔬菜的施肥原则与注意事项，无公害蔬菜，是指蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸盐等各种污染及有害物质的含量，控 制在国家规定的范围内，食用后不会对人体健康造成危害的蔬菜。生产无公害蔬菜应采取哪些 技术措施，特别是怎样做到科学施肥。下面从 4 个方面简要说明：

　　以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追 肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥。

　　1.1 以符合国家标准《农产品安全质量无公害蔬菜要求》为原则 施肥不应造成环境污染， 并兼顾高产、高效益。

　　1.2 以有机肥为主，化肥为辅的原则重视优质有机肥的施用，合理配施化肥，有机氮与无 机氮之比不低于 1：1，用地养地相结合。

　　1.3 平衡施肥的原则以土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依据，按照平衡施肥的要求确 定肥料的施用量。虽然各地都有相应标准规定，但最高无机氮养分施用限量为 225kg/hm2，而 无机磷肥、钾肥施用量则视土壤肥力状况而定，以维持土壤养分平衡为准。在忌氯蔬菜上禁止 使用含氯化肥；叶菜类和根菜类蔬菜不得施用硝态氮肥。

　　1.4 营养诊断追肥的原则根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、植株营养诊断进行追肥， 以及满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜，特别是叶菜类，收获前 20 天内不得追 施氮肥；对于连续结果的蔬菜，追肥次数不要超过 4~5 次。

　　2.1 优质有机肥如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等，施用前应充分 腐熟。

　　2.2 生物菌肥包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。 2.3 无机肥料如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、又不含硝态氮的氮磷钾化 肥，以及各地生产的蔬菜专用肥。 2.4 微量元素肥料即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素配制的肥料。 2.5 其它肥料如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。

　　为了降低污染，充分发挥肥效，应实施测土配方平衡施肥，即根据蔬菜营养生理特点、吸 肥规律、土壤供肥性能及肥料效应，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例 以及相应的施肥技术，做到对症配方，对症施用。具体应包括肥料的品种和用量；基肥、追肥 比例；追肥次数和时期；以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基 本施肥技术。

　　有机肥如人粪尿等要充分发酵腐熟，并且追肥后要浇清水冲洗。 化肥、蔬菜专用肥要深施、早施。深施可以减少养分挥发，延长供肥时间，提高肥料利用 率。早施则利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐等有毒物积累。一般铵态氮施于 6cm 以下土层，尿素施于 10cm 以下土层，磷钾肥以及蔬菜专用肥施于 15cm 以下土层。 （收稿：2008-08-10）