首页*门徒注册*首页果蔬等生鲜产品是人们日常生活的重要组成部分，具有很高的消费刚性。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。

　　果蔬等生鲜产品是人们日常生活的重要组成部分，具有很高的消费刚性。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势，保障稳定供给任务依然艰巨。今后，我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。

　　2020年，全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2019年增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克;进口量减少，出口量增加，贸易顺差约138.9亿美元，主要出口销往地为印度尼西亚、越南、美国，主要进口来源地则为印度。

　　2021年全国蔬菜播种面积3.2亿亩，产量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供应有保障，尤其是近期北方设施蔬菜产区天气晴好，大棚蔬菜生长加快，上市量逐渐增大。

　　近期，我国多地气温呈现出回温进程，对蔬菜的生长提供了有利条件，另外春季蔬菜种植面积增加，生产供应有保障。数据显示，目前，全国蔬菜在田面积8000多万亩，同比增加200多万亩。

　　随着农业“走出去”和“一带一路”倡议的推进，中国在保持蔬菜及其加工制品对发达国家的出口占据优势的同时，还将增加对中亚、中东及非洲地区的贸易量，今后很长一段时间，中国在蔬菜及其加工制品出口上都将面临出口国及沿线国家政治不稳定、经济发展乏力及发达国家贸易战的挑战。

　　目前我国蔬菜育苗产业正朝专业化方向发展，蔬菜育苗专业化以轻基质为代表的漂浮育苗技术发展迅速。漂浮育苗是将装有轻质育苗基质的泡沫穴盘漂浮于水面上，种子播于基质中，菜苗在育苗基质中扎根生长，并从基质和水床中吸收水分和养分的育苗方法。漂浮育苗多用于生长期较短的绿叶类蔬菜、烟草等植物。

　　没有蔬菜育苗标准化，就没有蔬菜生产现代化。只有将蔬菜生产产前、产中和产后全过程纳入标准化生产和管理，才能培育出符合生产要求的菜苗，才能加快蔬菜生产从粗放型经营向集约型经营的转变。种苗标准化有利于市场健康有序发展，实现蔬菜生产从农田到餐桌的全程质量控制。

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