首页(合景注册)登录平台蔬菜拥有丰富的维生素b和维生素c，是人体必备的需求之一。我国蔬菜有很多种，西红柿、黄瓜、上海青、芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，辣椒，食用菌等。在疫情的影响下，我国蔬菜行业平稳运行，市场销量逐渐增多，截止2021年我国蔬菜市场规模达到183亿元，同比去年增长了0.92%，下面就跟随笔者来看下蔬菜行业发展现状以及未来蔬菜行业发展趋势。

　　蔬菜产销体制改革以来，随着种植业结构的调整，全国蔬菜生产快速发展，目前已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的区域发展格局。

　　2021年，全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2020年增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克;进口量减少，出口量增加，贸易顺差约138.9亿美元，主要出口销往地为印度尼西亚、越南、美国，主要进口来源地则为印度。

　　从供给看，国内蔬菜播种面积以及产量均呈现出缓慢增长的走势。2010年蔬菜播种面积以及产量增速分别为10.54%和12.70%，为历年最高值;随后蔬菜行业进入缓慢增长期，2011-2021年间，国内蔬菜播种面积及产量增速大致处在2%-4%之间。

　　从地区供给看，山东省以8192万吨的产量位列地区供给排行榜榜首，占比全国蔬菜供给量11.65%;(截至2021年底，山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩，约占全国设施蔬菜种植面积的1/4;另据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56个县(市、区)被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单。

　　目前，蔬菜市场运行一般遵循的规律是，当期种植面积受上期价格水平影响，上期菜价高企，则推动本期扩种;上期市场低迷，种植积极性下降，又会导致后期供不应求、价格上涨，如此循环。预计2022年蔬菜市场整体运行平稳，蔬菜生产积极性不减，品种结构进一步优化，市场供给宽松的局面仍将继续保持，整体价格水平或稳中有降。

　　2022年是我国数字乡村建设的第二个阶段，数字农产品电商的发展是全面乡村振兴建设以及数字乡村建设的重要内容。新冠疫情的突发，促进了我国线上经济的发展，农产品电商出现“井喷”式发展。未来，农产品数字化将深入各个环节，进一步推动农产品行业发展。

　　冷链物流可以使生鲜食品、药品等商品在生产、运输、储藏等过程中保持低温，以保证食品、药品质量，减少损耗。随着生鲜农产品数量和质量的发展，消费结构升级，冷链物流与农产品融合发展，将迎来发展黄金期。

　　农业绿色发展理念不断推广，围绕节水节肥节药、农业废弃物资源化利用等重点任务，全国各地都开展农业产地环境治理，大力发展绿色农产品，保障农产品质量安全。

　　好了，以上就是小编对蔬菜行业发展现状分析和蔬菜行业发展趋势的大致介绍了，如下了解更多行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。

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