皇马 平台官网注册总代理主管无公害蔬菜种植施肥原则及注意问题 摘要无公害蔬菜高产栽培中既要把各种污染及有害物质的含量控制在国家规定的范围内，又要达到高产。为了做到科学施肥，达到蔬菜高产、高品质的双赢目的，本文阐述了无公害蔬菜种植中的施肥原则，介绍了各种肥料的特性，总结了注意事项，以期为无公害蔬菜种植施肥提供参考。 关键词无公害蔬菜;施肥原则;肥料种类;注意问题 中图分类号s63文献标识码b 文章编号1007-5739（2020）03-0103-02开放科学（资源服务）标识码（osid） 无公害蔬菜就是随着人们物质生活水平不断的提升，为进一步满足用户人们的生活市场需求而逐渐被人们普遍认可的一类合乎身心健康、营养双重质量掌控标准的绿色食品，就是与社会经济快速发展相适应的。由于人们对绿色无公害蔬菜需求量日益激增，生产中就须要高产栽培技术去提升无公害蔬菜产量。高产栽培技术不仅须要合理的杀灭药物避免有毒残余抽检，还须要掌控科学杀灭各种肥料，以达至高产、高品质，又努力做到无污染，从而赢得最小的经济效益。采用肥料就是引发蔬菜硝酸盐等有害物质累积的主要原因，为了在采用各种肥料后并使蔬菜产品中不不含国家规定的有害物质，同时把其他残余物质的含量掌控在国家容许范围内，以达至人体身心健康食用的标准，这就建议在生产中要介绍本地土壤环境、各种肥料的特性和各种肥料杀灭方法，掌控科学浇水中应当遵从的浇水原则、应当特别注意的问题，以增加浪费、污染和掌控有毒残留量，从而达至科学浇水的效果。 1无公害蔬菜的施肥原则 1.1配方浇水 配方施肥是根据当地土壤中有效成分的特性和作物各生长时期的需肥特性，计算出所需各种元素的用量，以确定各种肥料的施用量，从而达到养分的平衡，让作物充分吸收并完成作物体内的各种代谢活动，提高产量和品质。肥料施用过多，尤其是偏施某种养分，反而造成养分比例失调，养分的平衡遭到破坏，不但产量上不去，产品的品质也会下降。 每种蔬菜都存有其独有营养生理特点，根据各品种的吸肥规律、肥料产生的效应以及土壤供肥性能等因素去确认有机肥和各种氮、磷、钾肥以及微量元素肥料的用量，基肥与施肥的比例，施肥的时期和次数，并使肥料充分发挥效用，增加污染和浪费。 叶菜类的施肥特点是增施底肥为丰产的基础，施充分腐熟的有机肥料不能少于75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2和硫酸钾150～225kg/hm2。追肥以氮肥为主，在蔬菜生长旺盛的时期，还要配施磷、钾肥。以大白菜为例，在白菜开始进入莲座期和包心之前需要追2次肥。第1次追肥施人粪尿肥10.5～15.0t/hm2，第2次追施人粪尿肥15.0～22.5t/hm2，配施钾肥（硫酸钾225kg/hm2或草木灰750～1500kg/hm2）和过磷酸钙150kg/hm2。 根菜类的需肥特点就是作物生长前期短茎、长叶需氮元素量小;生长中、后期长根对磷、钾元素的市场需求激增，同时还要掌控氮肥。因此，在生长前期就要一次性苗肥速效氮肥，既能够确保前期对氮肥的市场需求，又可以掌控后期的氮肥量;步入肉质根已经开始生长管状的中、后期，必须杀灭充份有机肥的人粪尿肥，配施磷、钾肥[1-2]。 茄果类蔬菜的需肥特性是在植物营养生长时期需氮元素较多，进入生殖生长的結果期对磷元素的需求量增多，氮元素的需求量减少。注意：在营养生长时期用氮量也不能过多，防止引起植株的疯长，而影响开花结果所需的营养。茄果类的追肥原则：第1批茄果穗长到2～3cm时追施人粪尿肥15t/hm2或尿素150kg/hm2，并于每茬茄果穗达到同条件时追肥，共追肥3～5次。 瓜类蔬菜的产量低，需肥量小。在步入结果的生殖生长时期后，肥水管理一定必须跟上，可以杀灭有机肥（有机肥的饼肥或颗粒鸡粪肥750kg/hm2）和速效化肥（可以杀灭尿素150～225kg/hm2）交错苗肥，并协调施肥同时展开。于结瓜生长旺期展开叶面施肥0.2%磷酸二氢钾或0.5%尿素，内要4～5d施肥1次[3-4]。 1.2有机肥为主、化肥为辅 在生产中，浇水不当可以引发有害物质在蔬菜中的累积，硝酸盐就是其中主要有害物质。杀灭氮肥就是引致蔬菜中硝酸盐含量减少的主要因素，人体摄取硝酸盐总量的80%以上源自蔬菜。蔬菜中硝酸盐含量与化肥施用量成正比，有的几乎成正有关，而杀灭有机肥与硝酸盐含量减少幅度的关系并不小。因此，无公害蔬菜生产必须严格控制化肥用量，有机肥使用量适当减少，以并使蔬菜在赢得高产的同时硝酸盐的含量不抽检，达至绿色无公害农产品的建议。 1.3平衡施肥 各种营养元素在作物的正常生命活动中，都存有其独有的分量促进作用，而且各元素之间还可以相互配合、相互影响。只有在各种营养元素相互配合下，就可以顺利完成作物体内的各种新陈代谢活动。这也与配方浇水原则中提及过的均衡浇水相对应当，根据土壤的供肥特性和植物生长需肥特性努力做到均衡浇水。 平衡施肥要以多元复合肥为主，单元肥料为辅，化肥配施比例合理，有机氮与无机氮之比不低于1∶1，并注重优质有机肥的施用，尽量减少化肥的施用量[5-6]。 1.4营养确诊施肥 根据蔬菜各生长时期的营养特点、土壤供肥特性对植株进行营养诊断，确定追肥量，以满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜（特别是叶菜类），在收获之前20d内不得再追施氮肥;对于连续结果、多次采摘的蔬菜，追肥次数不要超过4～5次。 2无公害蔬菜生产常用的肥料种类 2.1有机肥料 有机肥料就是天然有机质经微生物水解或蒸煮而变成的一类肥料，又称农家肥。其特点存有：原料来源甚广，数量小;养分全系列，含量高;土壤肥力晚而短，须经微生物水解转变后就可以被植物所稀释;不仅能够为农作物提供更多全面营养，而且土壤肥力短，可以减少和更新土壤有机质，推动微生物产卵，提升土壤的化学性质和生物活性，就是绿色食品生产的主要养分来源。 有机肥料主要有饼肥、圈肥、沼气肥、绿肥、堆肥和作物秸秆等。 2.2无机肥料 无机肥为矿质肥料，也叫化学肥料，简称化肥。具有成分单纯、含有效成分高、易溶于水、分解快、易被根系吸收等特点，故称“速效性肥料”。通常的化肥即是“无机肥料”。无机肥指用化学合成方法生产的肥料，包括氮、磷、钾、复合肥。 蔬菜生产中所用的无机肥料就是既不不含氯、又C99mg硝态氮的氮、磷、钾类肥料，主要存有尿素、硫酸钾、过磷酸钙、硫酸铵等以及各种蔬菜专用肥。 2.3生物肥料 生物肥料就是通过微生物生命活动，并使农作物获得特定的肥料效应的制品，也被称作注射剂或菌肥。它本身不不含营养元素，无法替代化肥。 生物肥料主要包括腐植酸类肥料、复合微生物肥料、微生物菌剂等[7-8]。 微生物菌剂肥料就是指以特定微生物菌种培育生产的具备活性的微生物制剂。它就是通过微生物的生命活动引发作物赢得特定的肥料效应，在这一效应中，微生物起至关键作用。它无污染无毒、不污染环境。采用微生物肥料可以提升土壤肥力、增加化肥用量、提升作物品质、排泄生长激素提振植物生长，可以提升植物的抗病虫和抗旱能力，就是目前较为理想的肥料制品之一。 2.4微量元素肥料 微量元素肥料通常缩写为微肥，就是指所含铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量元素和其他有益元素居多酿制的肥料，作物稀释消耗量太少（相对于常量元素肥料而言）。需要量虽然很少，但是它们同常量元素一样，对作物就是同等关键的，不容互相替代。 2.5其他肥料 例如家畜加工废料、骨粉、糖厂废料、氨基酸残渣等。 3施肥中应注意的问题 3.1农家有机肥料必须充份蒸煮有机肥 农家有机肥有机质含量高，但堆制过程中会带有许多病原微生物、虫、卵以及杂草种子。农家肥在高温堆肥充分发酵、腐熟的过程中可以杀死这些有害物质，并可以有效降低所含的农药残留。 3.2掌控氮肥施用量，化肥必须深施、早施 氮肥是蔬萊生产中不可缺少的肥料，但同时又是蔬菜中硝酸盐积累的主要来源，要使蔬莱达到无公害标准，必须降低蔬菜中的硝酸盐含量，这就要尽量减少氮肥的施用量。氮肥用量不超过纯氮225kg/hm2，高肥力莱地以150～180kg/hm2为宜。在蔬莱收获前20d内要停止施用氮肥。 化肥中的氮素易挥发、促进作用时效长。为提升化肥利用率、增加氮素溶解、缩短供肥时效，就要实行开沟或开穴浅施肥料，并以土覆严。通常尿素其行10cm以下土层，铵态氮肥其行6cm以下土层。化肥早施可以使得植株晚发快短、缩短土壤肥力、减少蔬菜产品中硝酸盐累积。 3.3微生物肥料避免与未腐熟的农家肥混用 微生物肥料应当防止与未有机肥的农家肥混用，因农家肥再次蒸煮产生的高温可以杀掉微生物，减少微生物肥料的活性，同时也必须特别注意防止与过酸、过碱的肥料混合采用。 3.4禁止施用含氯化肥和硝态氮肥 含氯化肥在土壤中水解之后，氨或钾离子可以被土壤溶解和被作物稀释，当其浓度达至一定程度时，便可以对植物根系产生毒害，它可以并使产品淀粉和糖的含量上升，影响产量和质量，甚至还可以并使作物发生丧生。在懒氯蔬菜上更是不得采用含氯化肥。 硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原成为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒品，对人体危害极大，尤其是对叶菜类和根菜类蔬菜危害极大。 4参考文献 [1]武明昆.无公害蔬菜栽培技术[j].中国农技推广，2011（7）：31-32. [2]肖国胜.无公害蔬菜生产中的浇水原则和特别注意问题[j].现代农村科技，2009（22）：41. [3]李红燕，陈铁力.日光温室旱春甜瓜无公害栽培技术[j].现代农业科技，2012（10）：126-128. [4]越娟娟.微生物肥料的促进作用及应用领域前景[j].现代农村科技，2009（22）：46. [5]张瑞雪.衡水市菜地肥力调查及合理施肥措施[j].现代农村科技，2009（24）：52. [6]罗丽.生姜无公害栽培技术[j].现代农村科技，2009（24）：18-19. [7]柏瑞芬.合理施肥保护环境[j].现代农村科技，2009（23）：35-36. [8]龚光炎.无公害蔬菜浇水应当特别注意的问题[j].瓜菜栽培，2004（4）：11.

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