华兴娱乐-招商主管蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。经过近**年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2，年产量超7 亿t，人均占有量达500 多kg，均居世界第一位。在截至**市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。产业调研网发布的2023-2029年中国新鲜蔬菜行业发展现状调研与发展趋势分析报告认为，随着蔬菜产业结构的调整和优化，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。从全国范围看，山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地，蔬菜产品销往国内各大市场。但从国际范围看，我国虽然是蔬菜生产第一大国，但不是强国，总体水平与国外相比有较大的差距， 如蔬菜种植产业现代化水平不高、蔬菜标准化体系不完善等。随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。**年我国蔬菜单产达到27828 kg/hm2，年人均蔬菜持有量为326.23 kg；**年蔬菜种植面积增加了***万hm2，单产却提升了3529kg，年人均蔬菜持有量为423.56 kg；到**年全国蔬菜种植面积达到***万hm2，单产也达到最高峰35701.76 kg/hm2。我国蔬菜种植结构也发生了变化，逐渐由数量型向效益型转变，此外随着蔬菜种植面积和产量的提高，人们的菜篮子也不断得到充实。根据国家统计局数据：我国蔬菜产量从**年的***亿吨增长至**年的***亿吨。与**年相比，**年蔬菜生产总量增长超过了6.3倍。《2023-2029年中国新鲜蔬菜行业发展现状调研与发展趋势分析报告》在多年新鲜蔬菜行业研究的基础上，结合中国新鲜蔬菜行业市场的发展现状，通过资深研究团队对新鲜蔬菜市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对新鲜蔬菜行业进行了全面、细致的调研分析。产业调研网发布的《2023-2029年中国新鲜蔬菜行业发展现状调研与发展趋势分析报告》可以帮助投资者准确把握新鲜蔬菜行业的市场现状，为投资者进行投资作出新鲜蔬菜行业前景预判，挖掘新鲜蔬菜行业投资价值，同时提出新鲜蔬菜行业投资策略、营销策略等方面的建议。在蔬菜类产品中，出口产品的总体要求主要从两方面进行检验，外观规格和品质规格。外观规格主要包括外观、色泽、气味、长度，品质要求主要包括新鲜度、虫害量、病害量、畸形量、腐烂量、损伤量及杂质量。甜豆 荷兰豆 蚕豆、毛豆 外观规格 外观 籽粒不鼓出、大小均匀 籽粒不鼓出、大小一致、花柄不能干 豆荚饱满 单荚有两粒以上 色泽 正常，翠绿有光泽 正常，翠绿有光泽 正常，色青绿 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 长度6-8cm 6-8cm 4-6cm 品质要求 新鲜度 新鲜不脱水 新鲜不脱水 新鲜 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 病害量≤1% ≤1% ≤1% 畸形量≤1% ≤1% ≤1% 腐烂量 不得检出 不得检出 不得检出 损伤量≤1% ≤1% ≤1% 杂质量 不得检出 不得检出 不得检出 资料来源：公开资料整理（二）其他

　　甜玉米 西葫芦 圆椒 冬瓜 外观规格 外观 ，果实饱满 表皮嫩绿、无花点、两端均匀，花不脱落 翠绿色、灯笼形 长圆形， 色泽 叶色青绿 嫩绿 翠绿色 绿色皮白瓤 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常、无异味 茎杆38cm杆长、直立紧实20cm以内直径5cm以内 直径大于20cm 单株净重700—1000克300--500克1000克以内80000克以上 成熟度 不过熟，70-80%成熟度 品质要求 新鲜度 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 病害量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 损伤量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 泡杆、烧心量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 畸形量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 资料来源：公开资料整理

　　西兰花 椰菜花 宝塔花 外观规格 外观 花球紧实、半球形、籽粒均匀细嫩，无黄花，无满天星 扁圆形，花球紧，无花毛，无黄黑斑，籽粒均匀细嫩 宝塔形，花形周正，无花毛，无黑斑，籽粒均匀细嫩 色泽 青绿有光泽 洁白有光泽 松绿有光泽 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 茎柄 不空心，长6cm 无 无 花冠直径12--15cm 13—18cm 14—16cm 花高度12--15cm 10—12cm 13—18cm 花蕾 籽粒均匀细嫩，无黄花，无满天星 无花毛，无黄黑斑，籽粒均匀细嫩 无花毛，无黑斑，籽粒均匀细嫩 外包叶 无 无 无 品质规格 新鲜度 新鲜，无组织软化现象 新鲜，无组织软化现象 新鲜，无组织软化现象 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 病害量 不得检出 不得检出 不得检出 损伤量≤1% ≤1% ≤1% 霉烂量 不得检出 不得检出 不得检出 污物、杂质量 不得检出 不得检出 不得检出 资料来源：公开资料整理三、叶菜类蔬菜

　　西生菜 豆苗 菠菜 菜心、芥兰 大白菜和津白菜 韭黄 香菜 外观规格 外观 结球形 一苞一托叶 不留黄叶、不烧心、不烂根、不水浇、不捆扎 不开花、不脱水 无黑点、不黑边、不烧心、不开花、无病斑、虫口、根部无泥沙杂质 无腐烂、无杂质 根系完好，无泥沙，黄叶 色泽 翠绿、浅绿有光泽 叶色浓绿 叶色浓绿 叶色浓绿 根白净、叶色为黄色 浓绿发亮 外包叶≤3片 不留黄叶 无黄叶 菜茎 白色，长≤2cm 长度不超过7cm 25—30cm 15---18cm 35cm以内20cm以内 菜球直径≥14cm 菜球净重≥400克 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 成熟度 不过熟，70-80%成熟度 品质要求 新鲜度 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 病害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 损伤量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 烧边心量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 畸形量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 霉烂量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 资料来源：公开资料整理四、根茎类蔬菜

　　西芹 胡萝卜 白萝卜 藜蒿 芦笋 外观规格 外观 植株直立，不泡杆，不烧心，茎杆肥大，圆滑不得带泥土、杂草等异物 不发芽、不发霉、光滑 全身洁白、光滑，芽眼小，须根少，不分叉，不黑头，大小均匀 叶杆嫩绿、根不老 色泽 翠绿、有光泽 橙色 白色 翠绿、有光泽 绿色 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常、无异味 正常、无异味 茎杆38cm杆长、直立紧实 30cm以内 长22cm直径1-2cm 单株净重700—1000克300--500克1000克以内 成熟度 不过熟，70-80%成熟度 品质要求 新鲜度 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 病害量 ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 损伤量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 泡杆、烧心量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 畸形量≤1% ≤1% ≤1% ≤1% ≤1% 资料来源：公开资料整理二、行业特点

　　蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。

　　我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。

　　经过近30 年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2，年产量超7 亿t，人均占有量达500 多kg，均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。

　　随着蔬菜产业结构的调整和优化，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。从全国范围看，山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地，蔬菜产品销往国内各大市场。但从国际范围看，我国虽然是蔬菜生产第一大国，但不是强国，总体水平与国外相比有较大的差距， 如蔬菜种植产业现代化水平不高、蔬菜标准化体系不完善等。

　　根据国家统计局公布的各省市蔬菜种植面积统计数据：目前我国华东、中南、西南地区是我国新鲜蔬菜的主要种植区域。当中中南地区种植面积占比为32.7%；华东地区种植面积占比为28.9%；西南地区种植面积占比为17.8%。

　　就产量而言，2016年华北地区蔬菜产量为11566.13万吨，占同期全国总产量的15.2%；华中地区产量为14707.49万吨，占全国总产量的19.4%；华东地区产量为23211.4万吨，占比为30.5%。

　　随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。2000年我国蔬菜单产达到27828 kg/hm2，年人均蔬菜持有量为326.23 kg；2004年蔬菜种植面积增加了200万hm2，单产却提升了3529kg，年人均蔬菜持有量为423.56 kg；到2016年全国蔬菜种植面积达到2128.9万hm2，单产也达到最高峰35701.76 kg/hm2。我国蔬菜种植结构也发生了变化，逐渐由数量型向效益型转变，此外随着蔬菜种植面积和产量的提高，人们的菜篮子也不断得到充实。

　　根据国家统计局数据：我国蔬菜产量从2010年的5.92亿吨增长至2016年的7.60亿吨。与1990年相比，2016年蔬菜生产总量增长超过了6.3倍。

　　2023-2029年中国新鮮野菜業界の発展現状調査研究と発展傾向分析報告