首页[天辰注册]首页农产品流通应注意的十个问题,农产品流通,面试时应注意的问题,农产品质量安全问题,农产品安全问题,教学中应注意的问题,编码时应注意的问题,h股全流通问题,面试需要注意的问题,买房要注意哪些问题

　　2006年10重庆工商大学学报（社会科学版）第23Oct.2006JournaIChongingTechnoIogyBusinessUniversity（SociaISciencesEdition）VoI23重庆工商大学经贸学院，重庆400067；2.重庆工商大学04级财政班，重庆400067）［摘要］农产品流通的状况直接关系到农产品生产、消费和农产品的流通效益，农产品流通应注意以下十个方面的问题：一是注重产品的数量和质量；二是抓好产品物流；三是大力发展农产品加工业；四是采取多种销售方式；五是进一步加强批发市场的建设；六是加强农产品市场信息网络的建设；七是大力培育、规范农产品流通的市场主体；八是注重对农产品流通的管理；九是强化农产品市场的宏观调控；十是建立多种流通渠道。［关键词］农产品流通；物流业；加工业；批发市场建设［中图分类号］F304.［文献标识码］A［文章编号］1672-0598（2006）05-0050-04（一）注重农产品的数量和质量我国目前农产品市场大多已呈现出供大于求的买方市场态势。农产品供不应求、供过于求都是损失，应根据市场需求进行数量调整和结构调整。同时应特别注重提高农产品的质量。质量是产品的生命，是打开销路的基础和前提。当年山东青岛啤酒能够打开美国市场，就是靠产品质量，先后两次在美国首都华盛顿啤酒评比会上质量一举夺魁而取胜。目前我国农产品质量安全问题令人担忧，“餐桌污染”成为社会关注的热点。消费者对农产品的安全性的要求越来越高，安全农产品成为市场的第一卖点。国际、国内市场对食品安全的要求和把关也越来越严格。近年来欧盟对农产品的质量检查不断升级：刚开始只是检查产品本身，后来就要检查生产车间是否符合卫生条件，再后来还要检查产品有无药物残留，现在连土壤、水质、空气有无污染都要检查。在出口农产品中，因有毒有害物质超标引起的拒收、退货、销毁、索赔也屡屡发生。再看国内市场，上海等城市也对农产品实行了市场准入制度。农产品企业越能保证农产品质量就越能吸引消费者。（二）抓好农产品物流抓好物流是搞好农产品流通的关键环节。我国农产品物流是以常温物流或自然物流形式为主，农产品在物流过程中损失很大，农产品特别是鲜活类农产品的物流费用相当高，达50%左右，水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%—30%左右；而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下，美国水果物流则更为典型，产品一直处于采后生理需要的低温状态并形成一条冷链：田间采后预冷———冷库———冷藏车———批发站冷库———超市冷柜———消费者冰箱，使水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1%—2%。在这方面我们应给予高度的重视，应大力加强建设。在运输过程中，要坚持及时、准确、安全、经济的原则，要合理选择运输线路（最短线路）和运输工具，这直接关系到运输的效益。早在20世纪80年代初，湖北某县基层供销社某年针对鲜蛋运输过程中破损率较高的问题，调整了运输线路和方式，改以前的分散收购、零散运输为集中收购、整车运［收稿日期］2006-02-10［作者简介］陈淑祥，女（1963），男，安徽安庆市人，重庆工商大学财政金融学院04级财政班学生。重庆工商大学学报（社会科学版）陈淑祥，韩健：农产品流通应注意的几个问题2006输，减少了鲜蛋的破损率和运输费用，仅此一项调整，就比往年多增加收入2万多人民币。同时，要合理确定商品的储存量和储存结构。储存太多、太少，都是损失。（三）大力发展农产品加工业农业最大利润领域是加工开发运输环节。农产品加工的发展在一定程度上反映了一个国家的科学技术水平与富裕程度。发达国家把农产品加工作为农业的重中之重来抓，他们平均将农业投资的70%用于农产品产后的加工处理，结果使农产品的加工率达到了80%—90%以上，农村人口的收入与城市人口收入接近，并为此带动了农业产业的升级和农业的持续发展。目前，我国农产品加工转化正处于起步阶段。农产品的加工量只占其总生产量的25%左右，加工转化后只增值30%左右，发达国家农产品加工产值与农业产值之比大都在7：1之间。由此可见，我国发展农产品加工转化业，有着巨大的市场空间，发展农产品加工转化业应当作为我国今后一个时期大力发展的“朝阳产业”来对待。目前应首先搞好农产品的挑选、分级、包装等简单加工工作，特别是包装。据资料显示，美国采摘10元钱的农产品，通过包装保鲜处理，可以增加70元产值。我国仅限于果蔬的简易包装，每10元农产品只能增加几角产值。这与多年来我国对农产品的包装问题没有引起足够的重视有关。包装好的农产品不仅可以减少储运、运输过程中损失和散落，还便于储藏和搬运，而且有利于易变质农产品的保存，同时还具有促销作用。进行农产品包装时应注意：首先，包装要按照国家关于包装方面的标准进行；其次，要利用色彩和图案的合理搭配突出农产品的特点；再次，要分别国内销售和国外销售采用不同的包装：国内销售的农产品包装要自然、明快、易识别，对于出口农产品包装的选择，应深入研究进口国家的文化和人们的喜好，设计的包装要适合当地消费者的习惯和文化品味。（四）采取多种销售方式农产品生产的目的，是为了满足消费需求，是为了能卖出去。如果销售不出去，摔坏的不是商品，而是商品的生产和经营者，因此农产品销售环节最为重要。购、销、运、存四环节中，销是核心，是目的，是关键。农产品从生产领域进入消费领域，可通过农贸市场、批发市场、连锁超市、拍卖、网上交易等多种交易方式实现。常见的促销方式主要有：人员促销、营业推广、公共关系和广告。!广告。有资料显示：国外一些大企业每花费379美元广告费就可给企业带来10000美元的利润。汇源果汁、雀巢咖啡等都是我们耳熟能详的。这些同广告宣传是分不开的。公共关系。长富集团通过赞助一些公益性活动等，借以提高其社会的影响。超大集团，通过主编《超大通讯—绿色时代》彩报，借以作为宣传推销的强有力方式。为其创建名牌创造了有利条件。#参展销售。如北京、上海、天津等大都市举行优质农产品展销会，扩大产品和企业的知名度、影响（五）进一步加强批发市场的建设农产品市场包括集贸市场、批发市场、专业市场和零售网点等，都各有其功能。批发市场是农产品流通的主要集散地，是形成和引导市场价格的中心，也是政府调控市场的主要对象，必须把它作为市场建设的重点发展。不论从美国、日本、西欧或者我国台湾地区的经验看，批发市场都是农产品市场体系的基础和骨干。集贸市场在货源、价格信息等方面已经越来越依托于批发市场，并以批发市场为中心进行。全国商品蔬菜通过农产品批发市场上市的数量已超过了50%，这是其他市场所无法比拟的。山东寿光县的蔬菜批发市场1984立，到现在已发展成为我国北方最大的农产品集散地，甚至把蔬菜批发到日本、韩国等国家，深受农民欢迎。1989年建立的深圳布吉农产品批发市场，以良好的服务和现代化设施吸引了全国26市、区的国营、集体、个体的500多家批发商进场交 易，经营品种达1500 多种，辐射范围涉及整个东南 亚地区，香港的长沙湾蔬菜批发市场就有20% 蔬菜来源于它。我国当今的农产品批发市场都只是区域性的、小规模的，建设的任务艰巨。 （六）加强农产品市场信息网络的建设 目前除了利用报刊、电视、广播等传统媒体发 布农产品市场信息外，还应建立信息网络，为注册 用户提供信息服务。湖南省宁乡县建成了县、乡农 产品批发市场和农户农业信息四级网络，已有100 多户农民成为“网上农业信息工程”的入网示范 户。该省长沙县黄兴镇桂花村农民通过蔬菜信息 网络了解到无公害蔬菜不仅好销，而且价格也比普 通蔬菜高出30% HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH重庆工商大学学报（社会科学版） 陈淑祥，韩健：农产品流通应注意的几个问题 2006 公害蔬菜基地。又据报道，有“梨都”之称的安徽省砀山县年产7 亿公斤酥梨，于l998 年ll 际互联网上建立县政府网站，此后一年多时间里，先后访问砀山网页者达3 万多人次，其中70 询问酥梨的有关情况的，通过网上在国内销梨已达万吨，往国外销梨l200 多吨。一位德籍华人从网 上了解到砀山酥梨的质量、口感和价格后，马上发 来电子邮件，并前来砀山实地考察，决定投资开发 酥梨果汁。 当前在农产品市场信息的发布和搜集方面还 存在一些问题：一是网上的信息老化，空的、宏观的 信息偏多，而具体的、实用性强的信息却不多。二 是宣传和推广的力度不够。众多的龙头企业、种养 和运销大户甚至基层农业部门对农业信息网不甚 了解，这导致入网用户不多，网络利用率低下。三 是互联网网站的功能单一。无论是浏览别人的网 站，还是等待别人浏览自己的网站，仅仅起到信息 搜集或信息发布的作用，还不能真正在网上完成整 个交易。 解决上述问题，应做好以下工作：第一，政府部 门必须建立权威性的农产品市场信息网络，即政府 应为农产品的流通搭建信息平台，及时、准确地向 农产品的生产经营者提供价格信息、生产信息、库 存信息以及气象气候信息，提供中长期市场预测分 析，帮助生产和经营企业按照市场需求安排生产和 经营，使农产品市场信息网络、农产品交易会等成 为政府引导农产品调整结构的重要手段。如近年 来由重庆市委、农工委、市政府农办组织的重庆农 产品展团首次赴深圳、香港两地，取得了令人瞩目 的成果———现场签订购销合同和签订购销意向协 242亿元。开县顶用绿色食品公司与香港 爱心灵芝健康产品公司在展销现场签订经销60 元人民币的“银杏茶叶”，货未到港，客商就把货款全部交清。该公司总经理对此感慨道：“当初动员 时，因想到公司产品在本地有销路，便准备不参加。 真没想到这次收获这样大。政府为企业‘搭台’， 我们真是好‘唱戏’！” 第二，发展农业电子商务。电子商务是一种方 便、快捷、高效的交易方式。一些有实力、有战略眼 光的地方和企业已经开始探索发展农产品电子商 务。由广东省和中国蓝田集团总公司共同投资兴建 的广东农产品中心批发市场，率先应用农产品电子 商务系统。据称，蓝田公司投入l 亿元资金与美国 IBM 共同研制大规模的农产品电子商务系统软件， 不仅与国外l00 多家著名的农业科研机构建立科研 合作关系，而且还与世界各国具有代表性的大型农 产品市场建立紧密的信息共享协作关系，可以运用 网上电子货币交易、安全认证等一系列功能，顺利完 成异地交割、资金回笼甚至实现订单化生产。 （七）大力培育、规范农产品流通的市场 主体 现阶段农产品流通的方式，大体上可以划分为 三种，一是国家垄断收购，二是农民自产自销，三是 小商贩贩运。小商贩绝大多数尚未完成资本积累 过程，没有固定的生产基地，没有固定的购销商品， 没有固定的购销渠道。其销售的商品没有品牌，没 有注册商标，产品不分档次，品质优劣混淆，参差不 齐，其短期行为盛行，市场竞争无序，农民利益受 损。这就要求大力培育和规范农产品流通的市场 主体。第一，建立农民自己的经济组织。多数市场 经济国家的农民，为了减少生产和市场风险，自行 组织了多种形式的经济组织。如：农民协会组织、 农业商品专业协会组织、农业合作社组织，他们都 属于非盈利性的社团组织或企业法人。 第二，大力培育发展代表农民综合利益的农产 品流通中介组织，提高农民进入市场的组织化程 度，保护农民利益，实现农产品运销规模化、系列 化、集约化，提高农产品流通效率。 第三，加大国有商业和供销合作社的体制改革 力度，充分发挥其在农产品流通领域的优势，依托 当地资源优势和主导产品，把产、加、销联成一体， 带领农民走向市场。 第四，以农产品批发市场为中心，大力培育代 理商、中间批发商等商人组织，方便农民出售农产 品，变分散的小批量上市为集中的大批量交易。

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