农村种植蔬菜用大棚风险极大种什么蔬菜更靠谱？一种植是受到恶劣的自然灾害，如2008年那样的大雪灾害，根本就是束手无策。

　　另一种受蔬菜市场行情的因素，利润某种蔬菜当季的种植数量和上市数量过多，从而导致供大于求，市场将出现大幅度降价销售。基本就是比成本都低，亏钱是肯定的。

　　现在基本的自然灾害气象部门可以预测，准确度也非常高。一般的自然灾害可以非常有效的降到最低，大棚的蔬菜种植方式比正常土地的种植抗灾害能力更强，更容易的人为控制，使损失降到最低。

　　蔬菜市场行情依然是大棚蔬菜种植的严峻考验，对于种植户每年种植什么品种、种植数量都是一种考验，更确切地说是赌博。当季某个品种市场供应少，市场价格非常高。反之某个品种市场供应比较大，价格非常低。对于种植户来说并不是什么好事，蔬菜并不同于其他产品，可以等待一些时日，等市场好了，再销售。蔬菜不行，过了时候蔬菜就老了，甚至坏了。必须在当季出售，现在出现了有是菜农的菜宁可烂到地里，也不出售，因为卖的钱还不够采摘工人的工资。只能烂到地里。

　　大棚蔬菜种植主要还是以反季节蔬菜种植为主，就如北方地区山东寿光为例，多是采用暖棚种植蔬菜，多是以大众蔬菜为主，西红柿、豆角、西葫芦、青椒、黄瓜等基本常见蔬菜，因为这些日常生活蔬菜每天消耗非常大，出货率高。如果你高新品种，开始市场接受力差，需要长时间的培养市场，不适合一般种植户种植。

　　对于刚开始搞大棚蔬菜种植的朋友以大众传统蔬菜瓜果种植，虽然利润不大。但这这个出货率高、销量大，基本可以保证整个大棚蔬菜种植项目的整体运营。