主页-鸿运娱乐丨主页！原标题：官方重磅报告来了！今年蔬菜价格预计上涨5-8%！未来十年是关键期，你准备好了吗？

　　4月20日，2022中国农业展望大会在北京召开。大会发布了《中国农业展望报告（2022-2031）》。

　　农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶向大家做中国蔬菜展望报告，包括三方面内容：一是2021年蔬菜市场回顾，二是2022年蔬菜供需分析，三是未来十年展望。

　　近年来，全国蔬菜产业稳定发展，回顾2021年，中国蔬菜供需基本平衡。市场运行以稳为主，在生产、消费、贸易、价格四个方面呈如下特点。

　　2021年蔬菜生产稳中有增，播种面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增长0.1%。其中，商品产量5.74亿吨，比上年增长0.7%。

　　从年内变化看，前三季度蔬菜供给以宽松为主，第四季度，先紧后松。蔬菜消费呈恢复性增长，消费量5.61亿吨，比上年增长0.5%。

　　消费出现新特点，生鲜电商、直播购物、社区团购等新业态进一步发展成熟。有效促进了鲜菜消费恢复，其中鲜食消费增长相对较快。比上年增长2.2%。居民人均鲜食消费量171千克，加工消费恢复有限，比上年增长0.5%。

　　出口规模最大的是大蒜，受2021年全球海运费用大幅上涨影响。大蒜贸易成本过高，一定程度上抑制了中国大蒜出口，2021年大蒜出口量，出口额比上年分别下降13.3%和增长1.9%。

　　进口规模最大的是辣椒，主要来自印度，占辣椒进口总量的81.7%。进口额较大的品类还有蔬菜种子，进口额比上年增长8.7%，占蔬菜进口总额的24.9%。

　　2021年，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发均价为4.97元/千克，比上年增长6.7%。从历年蔬菜价格涨幅看，近五年年均上涨3.6%，较前五年放缓2.4%，年内价格波动基本符合常年季节性规律。

　　北方秋汛不利影响较大，第四季度翘尾明显，价格偏高的主要原因是：北方主产区秋汛减产，二是跨区调运成本增加，三是农资汽柴油价格上涨，并且影响到2022年的市场形势。

　　2022年蔬菜生产稳中向好，供应总体有保障。预计全年产量7.56亿吨，较上年增长0.8%。

　　据中央气象台预报，四月份全国大部分气温较往年同期偏高，较有利于春季蔬菜生产。随着气温回升，北方设施蔬菜上市量将进一步增大，南方陆地蔬菜、塑料大棚蔬菜部分开始采收，上市，大中城市周边的速生叶菜，芽苗菜，扩大应急种植，后期全国蔬菜整体供应量将继续增加。

　　消费方面，新冠疫情防控形势复杂严峻，短时多点散发性的流通不畅，造成鲜菜损耗增大，并容易引发阶段性囤菜焦虑情绪。预计2022年蔬菜消费需求有所扩大，预计消费量约5.64亿吨。较上年增长0.6%。其中，鲜食消费2.44亿吨，加工消费1.31亿吨。

　　价格方面，受不利天气成本上涨和新冠疫情叠加影响，近期蔬菜价格季节性回落缓慢，较去年同期明显偏高。三月份蔬菜全国平均批发价5.75元/千克，环比持平略涨1.1%，同比高10.6%。预计后期菜价有望季节性下行，但降速可能慢于常年。

　　值得关注的是今年农资和汽柴油价格高位运行，蔬菜生产和运输成本难以大幅下降，叠加新冠疫情带来的流通不确定性影响。蔬菜价格预计较上年高5%到8%。

　　展望未来十年，蔬菜产量保持高位稳定，消费平稳发展，贸易保持进出口态势，价格波动上涨。

　　蔬菜产业继续向高质量发展转型，品种结构进一步调优，预计未来菜地面积新增速度将快速收窄，长期保持动态平衡，蔬菜播种面积稳中有增，单产将继续提高。产量增速放缓，保持高位稳定，商品产量占比逐渐增大，自损率继续下降。2026年产量将达7.74亿吨，2031年产量7.92亿吨。十年年均增速0.7%。

　　蔬菜消费平稳发展，蔬菜产销理念和模式持续发生更新与变革。社交电商，社区团购，生鲜集材等营销模式快速发展，成为推动蔬菜消费升级、跨区流通的重要力量。随着生活水平提升，消费水平提档升级。净菜消费、预制菜消费增加，也将促进蔬菜消费增长，预计蔬菜消费量2026年和2031年将分别达5.80亿吨和6.03亿吨，十年年均增速0.9%，其中鲜食消费占比在43%以上，增长较为明显，十年年均增速1.3%。加工消费和其他消费稳中有增，损耗占比有所下降。

　　未来十年是蔬菜产业由劳动密集型向技术密集型转变的关键时期。蔬菜价格在季节性和周期性波动的基础上将呈波动上涨趋势，人工成本不断上升将成为未来一个时期蔬菜价格上涨的主要原因。与此同时，随着城乡居民膳食结构改善，高品质蔬菜品牌价值不断显现，也将在一定程度推高蔬菜市场价格。

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