世纪娱乐注册-首选蔬菜作为我国居民日常生活必不可少的食品，随着近年来蔬菜产销体制改革、种植结构的调整以及对食品安全关注度的不断提高，蔬菜行业迅速发展，产量也随之不断增加。

　　果蔬行业前景如何?果蔬是指可食用的水果和蔬菜。果蔬中含有各种矿物质是人身体营养的重要来源，它们是以硫酸盐、碳酸盐或与有机物结合的盐类存在。其实果蔬除了对人体健康有利外，也因为果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，饮食中适当的搭配果蔬，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴。涂膜保鲜法是一种新的简便贮藏保鲜果蔬的方法，果蔬涂膜后，表面被一层极薄的涂层包裹，阻止空气的氧化作用，更好地保持果蔬的营养成分和外观。蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。

　　蔬菜作为我国居民日常生活必不可少的食品，随着近年来蔬菜产销体制改革、种植结构的调整以及对食品安全关注度的不断提高，蔬菜行业迅速发展，产量也随之不断增加。

　　据中研普华产业院研究报告《2022-2027年新鲜果蔬行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析

　　果蔬行业是我国发展民生的重点之一，果蔬中富含丰富的营养成分，对人体的健康有利，在饮食中配合果蔬产品，可以烹饪出各种健康营养的佳肴。果蔬是我国人均消费较大的食品之一，确保果蔬的正常生产、运输等流程，是保障民生的重大工程。

　　近年来，随着居民对果蔬的绿色健康，营养成分的重视程度加深，果蔬产业的发展产业链正在不断完善与升级，数字化的应用正在不断推进使用。

　　我国果蔬生产目前整体供给总量充足，但结构性矛盾突出：一方面呈现总量充足、温饱型农产品已经实现供需平衡甚至供过于求的局面;另一方面又面临需求升级、高端消费市场空间扩大但有效供给跟不上的挑战。优质、绿色、高端、品牌果蔬供应不足，不能满足消费需求，低质低端农产品供大于求，产能过剩，难以适应日趋标准化的果蔬消费市场，与渠道得不到及时有效的匹配，亟需解决果蔬产业发展不平衡不充分的问题。

　　2021年，全球新鲜蔬菜市场规模达到43950.36亿元，中国按全球25%的占有率算超过10000亿元。在2021-2027预测期间内，预计全球新鲜蔬菜市场将以3.11%的复合年增长率增长，并预测至2027年全球新鲜蔬菜市场总规模将会达到52805.36亿元。

　　对于蔬菜来讲，新鲜不仅仅是营养价值的载体，更重要的是充满想象力的商业价值、资本价值，所以近几年也有资本在关注盆栽蔬菜。