关于我们_门徒平台注册（渭南市农业科学研究所，陕西 渭南 715501） 摘 要：随着时代的发展与进步，根据农业生产结构的调整，全国的蔬菜种植面积正在不断增加，其产量已经仅次于粮食 的种植产业。蔬菜产业现在已经成为我国农业经济的重要支柱，在新农村建设的过程中占有重要的地位。因此，如何提高 蔬菜的种植已成为业内人士值得思考与研究的重大课题。 关键词：蔬菜；种植；质量；效益 中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.
选用优质品种 在蔬菜种植过程中，最重要的第一步便是如何选用 成育率高的籽种。在选用过程中，应该选用高产的、抗 逆性好的、市场认可的、符合国家标准的、健康的品种， 这样才能让大家吃上放心菜， 从而推动农业经济的发展。 举例来说，番茄是最为普遍的一种果蔬产品。其优良品 种单产可以达到 525t/hm2，而目前淮安栽培的番茄品种 单产很少超过 75t/hm2，产量相差近 7 倍。因此，只有选 好了品种才能保障丰产、保障效益与安全食用。 1.2 科学栽培 如果说有着优越的先天条件而没有后天的培育，那么 很难种出高产出、好口感的蔬菜。在优良品种采选之后， 这就要求业内人员做到“因材施教”。对不同的品种选用 相对应的栽培技术进行种植，切不可一概而论。蔬菜品种 不同，很多习性也不一样，如有的喜温，有的喜寒；有的 好水，有的必须干旱等。对于蔬菜的种植环境一定要做到 温度、采光、水分、空气、肥聊、土质等尽量符合植被生 长要求。多查阅相关书籍、资料等，做到科学种植。 1.3 健康蔬菜 蔬菜的健康环保标准除了选用优质品种外，在栽培 过程中也要十分谨慎。如肥料的选择与施放，农药的喷 洒与选择等都是至关重要的。栽培过程中严禁高毒和超 标产品。 把无公害、 绿色、 有机概念放在高产量的第一位。
综合销路评价 产品种植其主要目的便是取得经济效益。如何获得 更高的效益也是值得探讨的话题。需要调查研究蔬菜各 品种的喜好区域和热销范围，做出合理的营销方案；掌 握消费人群需求与消费习惯及规律， 捕捉蔬菜需求商机， 不盲从，不扎堆。 2.1.1 要明确目标与数据点 在不同的地区、不同的季节，人们对蔬菜的食用习 惯及要求都大有不同。掌握人们对蔬菜的选用习惯，就 能最大限度地避免蔬菜产品的销售局限，确保蔬菜产品 的适销对路。对于四季需求的蔬菜适量栽种，做到流畅 销路、不堆积、不断货。保证农产品的流畅供应，取得 农产品经济高回报的优质效益。 2.1.2 在蔬菜产品的栽培过程中尽量避免与农村产品同 期上市 因为如果想获得农产品的更高收益，就必须要求业 内人事摸清蔬菜价格起伏和波动规律。如果与农村产品
同期上市， 会出现供大于求的现象， 容易出现农产品积压、 损坏、 供大于求等不良现象。 那么， 如何避免这些问题呢。 可以考虑以下几种方案：设法在同中求异， 春季选择早熟、 极早熟品种，避免迟播迟种，实施保温栽培，尽量在大 路蔬菜上市前抢先上市；秋季选择耐低温、耐储藏品种， 适当迟播迟种，后期扣棚保温，尽量在大路蔬菜收获基 本结束后上市。也可以种植优质品种，以质优取胜，或 者改种农村种植较少的蔬菜。 2.1.3 了解市场的动态，满足高端消费 菜农们要以满足高端消费需求为目标， 栽培有特色、 口感好、品质高的蔬菜，如彩色甜椒、樱桃西红柿、迷 你黄瓜、超甜西瓜等，不仅要采取绿色栽培，还要尝试 有机栽培的方式，但是一定要确保蔬菜口感要好、品质 优良。在采用有机蔬菜的培育的同时，菜农们必须紧贴 城市需求，不能盲目，要注重健康栽培。如果脱离了市 场的需求，那么投资再高也无法带来好的效益。 2.2 大力发展蔬菜加工企业，保证蔬菜产业的可持续发展 蔬菜生产投入大，容易引起集中上市和烂市等不良现 象，风险也很大，有效的解决办法之一就是开发蔬菜加工企 业。因此，我们可以通过寻找投资商来投资建立蔬菜加工企 业， 重点支持企业发展订单， 认真开展生产前后的服务工作， 使蔬菜产业增值空间最大化，使企业和农民得到“双赢”。 2.3 加强生产成本控制，提高蔬菜生产质量 由于蔬菜种子费、劳作费、生产费、运输费等都飞 速地上涨，可是菜农们的蔬菜种植产量并没有大幅度地 提高，这是导致蔬菜种植效率低下的关键。如果要想提 高蔬菜种植效率，在保证蔬菜质量的同时尽一切可能来 控制成本，还要努力提高蔬菜产量。主要措施：要努力 走机械化、组织化和合作化生产的道路；培养专业人才， 采取专业化育苗；大力推广免耕栽培轻量化技术；引进 城镇居民，建立蔬菜生态园区；加大科技投入，引进先 进的配套设施；提高种植水平， 提高蔬菜生产。 只有这样， 才能确保蔬菜种植效率的稳步提高。
我国农业经济要想快速发展，蔬菜种植起到非常重 要的推动作用。如果要想不断提高蔬菜种植的效益，那 就必须重视蔬菜种植产业的重要性。要做到坚持市场调 研在先，确保蔬菜质量，控制生产成本，不断地创新， 创立蔬菜品牌效应，发展蔬菜加工企业。
