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　　     谰         割        科研生产蔬菜狍肥应注意的问题及手是高肥料利用率方去宋永林 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北京      一、蔬菜施肥应注意的问题 有机肥问题。家畜圈肥应堆沤后施用猪、牛的饲料多选用作物秸秆和杂草而秸秆和杂草中混有不少杂草种子畜粪厩肥中的杂草种子生命力极强随粪便圈肥带进菜田中而仍能发芽繁殖对蔬菜危害很大。应把厩肥起出圈外经过高温堆沤杀灭家畜圈肥中杂草种子和寄生虫卵、病源菌。一般自然堆沤两个月左右即可施用若采用生物发酵剂处理堆沤  天即可充分腐熟。绿叶菜切忌施不腐熟的人粪肥、生人粪尤其在医院、车站、码头、饭店及公共厕所的粪池中含有多种传染性病菌和寄生虫卵。如把这种粪肥不经沤制或处理就直接泼施在绿叶菜上蔬菜会受到严重污染甚至导致多种传染性疾病和寄生虫病的传染。使用这种粪肥可通过密封堆沤、沼气池发酵和药物处理等无害化处理后施用。有机肥不宜过干人粪和鸡粪已成为大棚生产蔬菜的主要基肥但菜农为了施用方便经常将人粪、鸡粪在田间晾晒失水成干。这种做法会造成蝇蛆繁殖、氮素挥发、损失了肥料的氮素养分。因此菜地施用的有机肥要保持一定的水分。鲜人粪尿不宜直接施用蔬菜新鲜的人粪尿中含有大量病菌、毒素和寄生虫卵如果未经腐熟而直接施用会污染蔬菜易造成病从口入需经高温堆沤发酵或无害化处理后才能施用。未腐熟的畜禽粪便在腐烂过程中会产生大量的硫化氢等有害气体易使蔬菜种子缺氧窒息另伴随着大量热量易使蔬菜种子烧种或发生根腐病不利于蔬菜种子萌芽生长。 化肥的使用问题。   硝酸铵的施用。小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜等绿叶菜生长期短易吸收硝酸态氮肥会导致蔬菜硝酸盐含量超标。绿叶菜不宜施硝酸铵。   纯氮肥的喷施。绿叶蔬菜不宜叶面喷施尿素或硫酸铵等氮肥。也不宜喷人尿液。尿素、硫酸铵或人尿液喷在叶面上硝酸盐的含量会显著增加影响人体健康。   施尿素后不能马上灌水。尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下才能转化为碳酸铵或碳酸氢铵被蔬菜根系吸收利用或被土壤吸附保存。尿素施后马上灌水或遇到雨淋酰胺态的氮素就会随水流失造成氮素养分损失。一般施用尿素 。 天后再灌水可避免不必要的氮素损失。   硫酸铵不要连续多次施用。在酸性土壤或石灰性菜田中若连续多次施用硫酸铵会使酸性土壤变得更酸石厌性土壤造成土壤板结妨碍蔬菜的正常生长。   菜地缺水不宜施碳酸氢铵。碳酸氢铵极不稳定易挥发损失尤其在菜地干旱缺水情况下损失更严重。菜田施用碳酸氢铵不论作基肥或追肥都应在菜地湿润情况下进行深施施后立即覆土。碳酸氢铵也不宜随水撒施因为这样往往造成进水口肥料多作物长势不一难于管理而午后棚温升高氨气从土壤中逸出熏伤作物下部叶片造成肥害。   氮肥不宜多施于豆类蔬菜。豆类蔬菜根部的根瘤能自己固氮过多施用氮肥不但浪费肥料抑制根瘤活动降低同氮功能而且会使其旺长茎叶降低产量影响品质。   磷肥施量不要太多。菜田如连年大量施用磷肥磷肥供应过多尤其是在每     施用量超过    的情况下害处很大会严重影响蔬菜的生长发育使蔬菜植株早衰生长不良产量降低品质变劣一般施  。         为宜。   钙镁磷肥在碱性土壤上作基肥。钙镁磷肥属于枸溶性肥料溶于弱酸不溶于水在弱酸条件下才能逐步转化为水溶性磷酸盐被作物根系吸收而在碱性土壤上施用解决不了作物幼苗对磷的迫切需要造成生理缺磷。   过磷酸钙地表撒施作追肥。磷在土壤中移动性小一般在施点     处移动范围在     之间。所以表施很难达到作物根际因而起不到补充作物体内磷元素的作用。中国农业信息      万方数据 科研生产    含氯化肥不宜过多施用。对叶 茎 蔬菜过多施 喷 氯化钾等不但使蔬菜不鲜嫩、纤维多而且使蔬菜水质变味变苦口感差效益低。二、蔬菜慎用哪些化肥 硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。硝态氮肥施入菜田后会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐亚硝酸盐是一种剧毒物质对人体危害极大。 氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯。含氯肥料在土壤中分解后铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收浓度达到一定程度时会对蔬菜根系产生毒害严重的会造成蔬菜死亡。 叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥。蔬菜叶面喷施氮肥其铵   与空气接触后易转化为酸根离子被叶片吸收加上叶菜类蔬菜生育期短很容易使硝酸盐积累在叶内。因此忌在叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。 蔬菜施用微肥能促进蔬菜优质高产但蔬菜对微量元素需求量极少过量施用微肥不仅造成浪费而且对作物易产生毒害污染环境。硫酸亚铁每     用量不能超过     。硫酸锰、氯化锰每月每    用量不能超过     。硫酸铜每     用量不能超过   。硼砂、硼酸每     用量不能超过     。三、提高蔬菜肥料利用率方法 提高有机肥肥效的方法。绿色、有机、无公害食品越来越受到人们的青睐而合理施用粪肥 人畜粪尿 等有机肥是发展绿色食品的关键。概括起来就是“四看”即一看蔬菜种类二看蔬菜发育阶段三看土壤状况四看气温高低。蔬菜种类不同需肥量也不同生长期长的蔬菜可以用粪肥作基肥。同时在生长期间要多次进行追肥。有些蔬菜 如萝卜、马铃薯等 生长期并不算长但由于它们属于块根块茎作物  以上的用肥量可以作为基肥。有些蔬菜如马铃薯、姜应尽量避免施用人粪尿因为人粪尿中的氯离子会使这些蔬菜的品质变差。同一种蔬菜不同发育阶段应施用不同浓度的粪肥。苗期应施用稀薄的腐熟粪肥保证幼苗的吸收正常和营养充足。发棵期要看苗适当追肥达到早发稳长盛果期或结果期则可施浓度较高用量较多的粪肥又称重肥。施用粪肥时掺水多少用量大小要看土壤状况土壤较干施用粪肥时要“轻肥重施” 浓度低施用量少 砂性土壤保肥力差应当“少吃多餐”黏性土壤保肥力强。则可多浇一些。根据气温高低灵活施用因为温度会影响蔬菜根系对肥料浓度的忍耐力。因此高温季节粪肥中要多掺些水防止“烧根”。冬季则可施用稍浓一些的粪肥。 化肥的合理使用。   过磷酸钙集中施作基肥。在移栽行开   深沟撒入磷肥后覆土    然后在浅沟内移栽作物缩短磷肥与作物根的距离来弥补磷素移动性小的弱点。   尿素早施、深施和根外施。根据作物发育阶段对肥水需求提前追施、深施比浅施提高利用率  。棚温在    ℃时提前 天棚温在    。 时提前 天追施时开     沟撒施后严密盖土对株行距大的作物可采用穴深施。根据棚温隔 天浇水使其在土壤中有足够时间充分氨化以利作物吸收利用。在作物生育期间可用  的尿素溶液喷洒叶面每 天 次每     用溶液     连续  次。   碳酸氢铵深施。碳酸氢铵是冬暖大棚蔬菜生产追肥的理想速效肥料因在地温  。 极少挥发施入土壤后就能离解成镀离子被土壤吸附然后慢慢释放供作物根系吸收即使在 。 的土温条件下也能转化分解被作物吸收利用。追肥时在离作物根茎 一    开    深沟撒肥后用土盖严密。可提高利用率    比浅施增产  比随水撒施增产  。 蔬菜微肥的合理喷施。   浓度。喷施浓度适宜才能收到良好效果浓度过高不但无益反而有害。通常硼酸或硼砂   一   、钼酸铵   一   、硫酸铜      。如需要高浓度以不超过规定浓度的  为限。   时间。为减少微肥在喷施过程中的损失最好选择阴天喷施晴天则宜在下午至傍晚时喷施以尽可能延长肥液在茎叶上的湿润时间以利吸收。   用量问题。蔬菜所需微量元素的量很小且各种微量元素从缺乏到过量的临界范围很窄稍有缺乏或过量就可能造成危害。一般每     施肥液      能使蔬菜茎叶均匀沾湿为度避免重复施用。   次数。根据蔬菜生长发育而定一般  次。   混喷问题。微肥之间合理混合喷施或与其他肥料或农药混喷可起到“一喷多效”的作用但要弄清肥料和农药的理化性质防止发生化学反应和降低 药 效。  中国农业信息     万方数据

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