怎么在大棚里栽种无公害蔬菜，随著经济的发展和人民生活水平的提高，对蔬菜的需求由数量化向优质化发展。对蔬菜要求无污染，营养保健，品种多样。发展无公害蔬菜生产已成为大势所趋。无公害蔬菜是指蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐等各种污染和有害物质的含量，控制在国家规定的范围内，人们食用后对人体健康造成危害的蔬菜。本文总结了无公害大棚蔬菜的栽培技术。

　　在选择土地的时候，禁止在工业“三废”大量排放的地方建棚子种植蔬菜，避免废水、废气、废渣污染蔬菜。而且要远离工业、矿业的污染源，不受“三废”的侵害，要求地势平坦，排灌良好，尤其是水质要好，不要污染灌溉土地[1-2]。

　　选育抗病、高产、优质品种，如温室黄瓜中农26、番茄毛粉802抗性强。播种前晒种2~3天，可促进种子后熟，提高发芽率，加强萌发势，并能杀死种子表面病菌；用55℃温水浸种10~15 min，可杀灭种子表面病菌；

　　(1)合理控制化肥投入量。因设施的栽培环境相对封闭，施入肥料不易淋失，肥效较高，宜多次少量酌情施肥。选择合适的施肥量应根据蔬菜的产量、土壤肥力、不同肥料的利用率等因素来选择。

　　(2)氮磷钾肥配合施用，充分发挥互作作用，减少生理病害。尤其要减少氮、磷的施用，增加钾肥投入，改善蔬菜品质。实践中，在肥力高的菜田或高量氮肥施用钾肥时，常常施入较高量的钾肥，以达到养分平衡，在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。

　　(3)有机肥料与无机肥料配合施用。有机肥料具有养分快速释放的特点，但要保证肥料在养分释放的高峰期和蔬菜在养分吸收高峰上，若施用时间不当、施肥不及时，则会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而且有机肥保肥性较好，能缓慢释放养分，保证作物对养分的长期需求。有机无机复混肥一方面能协调土壤养分的释放速率，为作物提供长期有效的养分；另一方面有机肥能改善土壤结构，提高土壤保水保肥能力，增加土壤透气性，为有益微生物群落提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。

　　(4)使用配方肥施肥，防止土壤酸化和盐化。根据不同蔬菜对氮、磷、钾营养需求的适宜比例，在增施有机肥的基础上，进行了配方肥。已酸化、盐化的土壤应合理改良。可在雨季采取开棚、倒茬、添加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。适量施用钙、镁肥及微量元素，保持养分平衡。

　　(1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2~3年轮作倒茬，前茬作物拔除后，彻底清洁农田，可有效防治病虫害。采用无土或无沙栽培可避免和减轻土壤病害的发生，减少施药次数，节约肥料。培育嫁接苗，如黄瓜、西葫芦等，以黑籽南瓜为砧木嫁接，可有效防止瓜类枯萎病，提高对其它病害的抗性。实施垄地膜覆盖栽培，可保墒、提高地温、降低棚内湿度、增加耕作层昼夜温差，又能促进根系的发育和花芽分化，防止土传病害。

　　(2)物理措施。利用太阳能进行闷棚消毒杀菌。夏秋季为大棚空闲期，天气晴天高温闷棚5~7 d，大棚内最高气温60~70℃以上，能有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。利用高温堆肥对土壤中的病菌和害虫进行消毒，并在施用前1~2个月将有机肥浇湿，并用1~2个月的时间将有机肥浇湿，发酵后的发酵封盖严实，使其充分发酵，发酵期堆内温度高达70℃，有效地杀死病虫害。对害虫的阻避、诱杀，如大棚的通风窗设置细纱网，阻止害虫进入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆，诱杀蚜虫、白粉虱等。

　　(3)生态措施。在温室内，通过光照、湿度、温度、空气调节，创造有利于蔬菜生长、但不利于病虫害发生发展的生态环境条件，可以减少和缓解病虫害的发生，减少农药用量。如：在32℃以上、相对湿度在80%以下的条件下，瓜类等蔬菜作物的霜霉病、灰霉病、白粉病均无孢子产生，无发生或缓慢发生。对温室的光、湿、温、气，采取上午适当早揭草，延长光合时间，并适当通风；经常擦拭棚膜，保持良好的透光性；张挂反光幕，增加反光照，从而达到降低湿度，提高大棚温度，减轻生理病害，冻害。

　　(4)药剂防治。禁止使用呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等高毒农药。预防乱用、迟用、过量用药，以预防为主，综合防治的原则，对症对虫选择农药。在发病初期，应及早用药，对症用药，先控制中心病株，然后全面施药防治。从而减少用药次数和用量，提高防治效果。改善施药技术，首先要对症施药，按规定的用量和稀释浓度施药。两种或两种以上病害混发时，应选用对症农药配制混合药剂进行防治。若有霜霉病、白粉病混发，宜选用混合剂。减少农药残留，防止病菌、害虫对农药产生抗性，不能长期单一使用农药。为了交替使用药物，一般1种农药使用2~3次后，应更换其它农药品种。应按照规定的稀释浓度、用量、施药间隔时间。切勿每天喷药，盲目增加施药量和浓度。湿度过大是大棚蔬菜发病重的原因，如多次喷洒药液，会增加棚内湿度。所以，为了预防病害，又避免增加棚内的湿度，应以烟雾剂和粉剂为主。如：百菌清、速可灵烟剂等设施，防治瓜类霜霉病、灰霉病等。叶片喷施无毒保护剂及保健剂能增强植物生理机能，预防病害，如使用金邦植物健对。施药后，对蔬菜无污染，可提高作物的抗病能力，减少病虫危害和化学农药的使用。常见的生物农药有：用抗毒剂1号防治蔬菜病毒病；用农用链霉素防治细菌病害。

　　适当的采收，果菜类避免碰伤，叶菜类摘去黄叶、老叶，去掉泥土。使用无污染的清洁水清洗，不但能洗去尘土、尘土，还能降低有害元素的含量。严把包装，避免二次污染，用托盘包装，叶菜类保鲜膜包装，防止碰伤影响蔬菜表面质量。